Champagne Brut 'Apanage' Pommery (Confezione)
포메리의 샴페인 Brut 'Apanage'는 샴페인 수도인 랭스의 가장 유명한 '메종' 중 하나에서 생산된 고급스러운 '산 안네' 스파클링 와인입니다. 이 와인은 정교한 요리를 동반하기 위해 고안된 집의 미식 라인의 일부로, 신선하고 탄산감이 있는 한 모금을 제공하며, 기분 좋게 크리미하고 풍부한 질감을 가지고 있습니다. 코에서는 강렬한 감귤 향과 제과의 노트를 느낄 수 있습니다. 그라탱 조개나 숙성된 콩테와 함께 추천합니다.
샴페인 브뤼 ‘아파나주’는 뽀메리의 클래식 메소드로 복잡하지만 균형 잡힌 스타일을 자랑하며, 샴페인 지역의 세 가지 주요 품종인 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에의 조합으로 이루어진 가장 전통적인 블렌드의 결과물입니다. ‘아파나주’ 컬렉션은 뽀메리 하우스의 고급스럽고 세련된 특성을 완벽하게 구현한 고품질 샴페인을 포함하고 있습니다. 클래식 라인에 비해, 이 샴페인은 더 높은 비율의 리저브 와인을 포함하고 있어 표현의 복잡성이 증가합니다.
샴페인 뽀메리 ‘아파나주’ 브뤼는 샤르도네(40%), 피노 누아(30%), 피노 뫼니에(30%)의 조합으로 이루어져 있으며, 17개의 서로 다른 샴페인 마을에서 수확된 포도로 만들어집니다. 이들 대부분은 몽타뉴 드 레임스 지역에 위치해 있습니다. 수확 후, 포도송이는 양조장으로 옮겨져 부드러운 압착을 거친 후 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효가 진행됩니다. 스파클링 베이스는 빈티지 와인과 높은 비율의 리저브 와인의 조합으로 얻어지며, 이는 샴페인의 개성을 결정하는 데 필수적인 요소입니다.이 샴페인. 재발효는 샴페인 방식에 따라 병에서 명확하게 진행되며, 최소 42개월 동안 효모에서 숙성한 후 디스고주와 브뤼 도징이 이어집니다.
브뤼 ‘아파나주’ 샴페인 포메리는 밝은 노란색의 색상을 강조하며, 펄라주가 고운 것이 특징입니다. 아로마의 조화는 유혹적인 자몽, 말린 살구, 버터의 향과 함께 복합적인 헤이즐넛, 제과, 금담배의 향을 포함하고 있습니다. 입안에서의 크리미함과 생생한 신선함의 훌륭한 조화는 즉각적이고 깊은 발전으로 이어지며, 기분 좋게 기름진 피니시로 마무리됩니다.