Champagne Brut 'Belle Epoque' Perrier Jouet 2015
희귀 와인
선물용"벨 에포크"는 페리에 주에의 상징적인 샴페인입니다: 좋은 강도를 가진 밀레시메토로, 생동감 있는 신선함과 극도의 우아함을 지니며, 최소 60개월 동안 병에서 효모와 함께 숙성됩니다. 정교한 꽃과 신선한 과일의 향이 부드럽고 둥글며 감싸는 듯한 크리미한 한 모금을 동반합니다. 중요한 행사에 적합합니다.
"벨 에포크"는 조화와 풍부함을 결합하는 능력으로 인해 뛰어난 샴페인으로, 페리에 주에(Maison Perrier Jouet)의 독특한 스타일을 우아하게 구현합니다. 1811년에 설립된 이 유명한 프랑스 와이너리의 수세기 전통은 단 7명의 셰프 드 카브(chef de cave)만이 그 집의 맛을 지켜왔습니다. 현재 이 와이너리는 약 65헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며, 샴페인의 가장 귀한 지역인 아비즈(Avize), 아이(Ay), 디지(Dizy)에서 샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에(Pinot Meunier)라는 세 가지 주요 포도 품종으로 재배됩니다. 기본 아이디어는 균형과 과일의 풍부함으로 차별화된 액체를 생산하는 것이며, 병입 후 즉시 편안하고 즐길 수 있는 맛을 지향합니다.
브뤼 "벨 에포크"는 50% 샤르도네, 45% 피노 누아, 5% 피노 뫼니에로 구성된 블렌드에서 나옵니다. 이 보석의 조성에는 샴페인의 가장 유명한 크뤼가 참여하며, 앙봉네이(Ambonnay), 코트 데 블랑(Cote Des Blancs)의 심장부인 아비즈(Avize), 레 메니유르 오제(Les Mesnil Sur Oger), 아이(Ay) 등이 그 명성을 자랑합니다. 에르베( Hervé)데샹(Deschamps)은 현재 이 와이너리의 셰프 드 카브(Chef de Cave)로서, 지속적인 시음을 통해 균형과 정밀함에서 완벽에 가까운 쿠베(Cuvée)를 만들어냅니다. 기본 와인의 조합에서부터 시작하여, 이 액체는 말로락틱 발효를 거치고, 병입 후 약 9g/l의 설탕이 추가됩니다. 숙성은 효모 위에서 약 6년 동안 진행되어 최대의 복잡성과 조화를 이룹니다.
페리에 주에(Perrier Jouet)의 "벨 에포크"는 잔에서 일관되지만 매우 미세한 기포와 섬세한 거품으로 폭발합니다. 첫 번째 향을 맡는 순간부터 이 와인은 위대한 샴페인 대회에 참가할 의도를 드러내며, 모든 조건을 갖추고 있습니다. 다채롭고 리드미컬한 복잡성은 미네랄의 강타, 감귤의 과육, 아카시아 꿀이나 프랑스 제과점의 달콤한 뉘앙스로 구성됩니다. 이렇게 다양하고 뚜렷한 그림은 훌륭한 시음의 서곡이 될 수밖에 없으며, 실제로 한 모금은 품격 있는 와인을 드러냅니다. 크리미하고 완벽하게 균형 잡힌 촉감 덕분에 입안을 감싸며 넉넉하고 만족스러운 음주 경험을 선사하고, 세련된미네랄리티, 그곳에서 짠맛이 기억을 길게 합니다. 순수하고 즐거운.