Champagne Brut Blanc de Blancs Charles Heidsieck

샤를 헤이직(Charles Heidsieck)의 샴페인 브뤼 블랑 드 블랑(Brut Blanc de Blancs)은 순수 샤르도네의 우아함과 세련됨을 선명하고 빛나는 표현으로 담아냅니다. 이는 코트 데 블랑(Cote des Blancs)의 최고의 포도로 만들어진 매우 정교한 라벨입니다. 섬세한 꽃향기와 과일향, 그리고 테루아르의 전형적인 미네랄 노트가 조화를 이루어 가장 까다로운 애호가들의 입맛을 사로잡았습니다. 48개월이라는 긴 효모 숙성 기간은 샤르도네가 강렬하고 발전된 아로마로 부케를 풍부하게 만들어 주어, 한 모금이 풍부하고 복합적이며 만족스럽게 만듭니다.

샤를 헤이직의 브뤼 블랑 드 블랑은 1949년에 탄생했습니다. 그러나 세기 초부터 메종은 오직 샤르도네로만 만든 샴페인 프로젝트에 착수하여, 특정 품질 수준의 포도를 생산하는 유명한 크뤼를 가치 있게 만들고자 했습니다. 샤를 헤이직은 랭스(Reims)의 유명한 이름 중 하나로, 메종은 1851년에 설립되었으며, 석회암 지하에 파낸 유명한 동굴에서 이 오래된 역사를 간직하고 있습니다. 샴페인이 숙성되는 8킬로미터의 갤러리가 있습니다. 오늘날 이곳은 세계에서 가장 유명한 메종 중 하나입니다.세계에서 가장 유명하며, 특히 우아하고 조화롭고 복잡하며 관대함이 돋보이는 스타일로 높이 평가받고 있습니다. 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)은 코트 데 블랑(Cote des Blancs)의 유명한 오제(Oger)와 베르튀스(Vertus) 마을의 최고의 포도밭에서 수확한 포도로 만들어집니다. 부드러운 압착과 각 포도밭의 개별 발효 후, 빈 클레(Vins clais)는 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 큐베(cuvée)는 빈티지의 최고의 배치를 사용하고 여기에 25%의 리저브 와인을 추가하여 만들어집니다. 이 샴페인의 매력은 빈티지 샤르도네의 신선함과 양조장에서 숙성된 와인의 성숙한 복잡성 사이의 완벽한 균형에 있습니다. 디고르주망(dégorgement) 전에 샴페인은 최소 48개월 동안 효모에서 숙성됩니다.

샤를 헤이직의 블랑 드 블랑은 역사적인 랭스 메종의 스타일을 완벽하게 반영하는 우아하고 풍부한 브뤼 샴페인입니다. 잔에서는 밝은 노란색과 빛나는 금빛 반사가 나타납니다. 기포는 미세하고 매우 지속적입니다. 향에서는 흰 꽃, 감귤 껍질, 흰 복숭아, 설탕에 절인 과일, 말린 과일, 제과의 섬세한 향이 표현됩니다. 입안에서는 큰 생동감 있는 표현으로 시작합니다.큰 표현의 생동감으로, 성숙한 과일과 미네랄 감각이 동반된 풍부한 미각의 중심이 살아나며, 생동감 있는 신선함의 소금기와 석회질의 피니시로 이어집니다.