Champagne Brut Blanc de Blancs 'Comtes de Champagne' Taittinger 2013

샴페인 브뤼 블랑 드 블랑 “콩트 드 샴페인”은 타이팅거의 스타일과 정신을 정교한 우아함의 상징으로 잘 나타내며, 특별한 순간을 위해 예약된 가장 권위 있는 병들 중 하나입니다. 이는 비범한 섬세함, 우아함 및 향미의 복합성을 자랑하는 잔으로, 샤르도네의 최고의 표현과 코트 데 블랑의 놀라운 테루아의 빛나는 상징입니다. 샤르도네는 항상 랭스의 메종에서 생산한 큐베에서 중요한 역할을 해왔으며, 이 메종은 지역의 최고의 구역인 몽타뉴 드 랭스, 코트 데 블랑, 코트 드 세잔, 마른 계곡 및 오브에서 포도밭을 관리하고 있습니다.

이는 가장 좋은 빈티지에서만 생산되는 특별한 가치의 블랑 드 블랑으로, 우수한 품질의 포도를 표현할 수 있는 해만을 선택합니다. 이러한 귀족적 특성 덕분에, 오늘날에도 샴페인은 랭스의 생니카이즈 수도원 역사적인 저장고에서 여전히 생산됩니다. 큐베를 만들기 위해 사용되는 샤르도네는 코트 데 블랑의 가장 유명한 크뤼에서 재배된 포도에서 옵니다. 부드러운 포도 압착은 오직 꽃즙만 사용하도록 보장하며, 5% 기본 와인은 오크 배럴에서 4개월 동안 숙성되어 최종 블렌드에 풍부함과 복합성을 부여합니다. 발포 후, 병들은 석고로 파낸 메종의 오래된 저장고에서 휴식합니다. 특히 긴 숙성 기간은 샤르도네에 비범한 성숙도를 선사하며, 다양한 향과 아로마의 팔레트를 제공합니다.

“콩트 드 샴페인”은 밝은 연한 노란색으로 잔에 나타납니다. 기포는 매우 섬세하고 가볍고 지속적입니다. 부케는 복잡하고 다채롭습니다. 신선한 감귤 향으로 시작하여 성숙한 과일, 제과, 건조 과일 및 건포도의 향으로 이어집니다. 맛은 생동감 있고 조화롭습니다 풍부하고 지속적인 과일 맛이 있으며, 약간의 향신료와 감초 뿌리의 터치로 마무리됩니다. 이는 특별한 경우에 테이블에 올릴 중요한 샴페인입니다. 갑각류, 해산물 및 생선 요리와 잘 어울립니다.