Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée de Réserve' Pierre Péters

피에르 페터스의 브뤼 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 “큐베 드 레제르브”는 순수한 샤르도네 포도의 선택으로 코트 데 블랑의 권위 있는 지역에서 탄생한 샴페인입니다. 샴페인 레제르브의 관습에 따라, 이 샴페인은 수확 연도의 일부 포도와 15가지의 다양한 빈티지의 리저브 와인을 혼합하여 만들어지며, 이는 균형 잡히고 조화롭고 복합적인 큐베를 만드는 데 기여합니다.

피에르 페터스의 브뤼 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 “큐베 드 레제르브”는 1940년에 설립된 가족 경영의 메종으로, 코트 데 블랑의 권위 있는 지역에 위치한 19헥타르의 포도밭을 관리하고 있습니다. 샤르도네 포도는 약 30년 된 것으로, 동쪽으로 향해 있으며, 그랑 크뤼로 분류된 마을의 지역인 르 메스닐 쉬르 오제, 오제, 아비제, 크라망에 위치하고 있습니다. 에페르네에서 몇 킬로미터 남쪽에 위치한 유명한 석회암 토양에서 재배된 포도는 정교하고 우아하며 미네랄한 아로마를 지닌 와인을 제공합니다. 포도는 부드럽게 압착되고, 꽃즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 기본 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 몇 개월 동안 숙성됩니다.몇 개월 동안, 큐베가 만들어질 때까지, 리저브 와인을 추가합니다. 두 번째 발효는 샴페노이즈 방식으로 병 안에서 이루어지며, 와인은 메종의 동굴에서 24개월 동안 랏에 숙성됩니다.

피에르 페터스의 그랑 크뤼 “큐베 드 리저브”는 매우 우아하고 섬세한 브뤼 블랑 드 블랑 샴페인으로, 코트 데 블랑의 샤르도네의 최고의 품질을 표현합니다. 강렬한 노란색과 빛나는 금색 반사로 나타납니다. 기포는 지속적이고 미세합니다. 부케는 흰 꽃의 향기, 감귤류의 아로마, 잘 익은 과일, 빵 껍질, 신선한 아몬드의 향을 선사합니다. 입안에서는 크리미하고 조화롭고, 강렬한 맛과 신선하고 미네랄한 피니시를 가지고 있습니다.