Champagne Brut Blanc de Blancs 'RSRV' Mumm 2015
샴페인 브뤼 블랑 드 블랑 RSRV는 메종 뮴의 가장 잘 보존된 비밀 중 하나로, 1882년부터 와이너리가 소유한 샤르도네 포도밭에서 크레망의 그랑 크뤼 마을에서 태어났습니다. 최소 36개월 동안 효모에서 숙성되며, 우아한 기포가 있는 강렬한 노란색을 띱니다. 과일과 미네랄의 아로마 프로파일을 개발하며, 비스킷 향이 느껴지고, 우아하고 크리미한 맛이 있으며, 기분 좋은 미네랄 지속성이 있습니다.
세계적으로 유명한 G.H. Mumm 메종의 샴페인 브뤼 블랑 드 블랑 RSRV는 고급 밀레시메로, 이 고대의 랭스 브랜드에서 가장 권위 있는 레퍼런스 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 이 라벨은 그랑 크뤼 드 크라망의 최고의 포도밭에서 재배된 포도로 만들어졌습니다. 이는 코트 데 블랑의 중심부에 위치하고 있습니다. 순수한 샤르도네로, 이 고귀한 포도의 풍부한 아로마를 표현하며, 효모에서의 긴 숙성 기간 동안 얻은 우아하고 세련된 진화적 노트로 풍부해집니다. 낮은 도징은 특별한 기회에 식사와 함께 즐길 수 있는 고급 샴페인의 표현의 순수함을 감상할 수 있게 해줍니다.
브뤼 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 RSRV는 역사적인 메종 중 하나에서 생산된 밀레시메 샴페인입니다. G.H. Mumm은 19세기 초 독일 가족에 의해 설립되어 샴페인에서 몇 개의 포도밭을 구매했습니다. 오늘날 이 재산은 아비즈, 크라망, 베르지, 베르제네, 말리, 앙본네, 부지 및 아이의 권위 있는 그랑 크뤼에서 재배된 포도밭의 절반 이상을 포함하는 광범위한 포도밭을 보유하고 있습니다. 코트 데 블랑의 토양은석회질로, 크라망의 샤르도네가 뛰어난 섬세함과 신선함을 제공할 수 있게 해줍니다. 이렇게 해서 조화와 미네랄의 신선함을 결합할 수 있는 큐베를 만드는 데 항상 초점을 맞춘 메종의 스타일을 완벽하게 나타내는 와인이 탄생합니다.
G.H. Mumm의 밀레시메 그랑 크뤼 블랑 드 블랑스 브뤼 RSRV는 코트 데 블랑의 지역을 훌륭하게 표현한 것입니다. 이는 항상 뛰어난 샤르도네의 요람인 크라망의 그랑 크뤼에서 수확한 최고의 포도 송이를 선택하여 만들어집니다. 부드러운 압착과 양조 과정이 끝난 후, 기본 와인은 최종 블렌드를 만들기 전에 몇 개월 동안 숙성됩니다. 두 번째 발효는 샴페노와즈 방식으로 병에서 진행되며, 효모에서 최소 3년 동안 재발효하는 기간이 있습니다. 잔에는 밝은 노란색과 빛나는 금색 반사가 있습니다. 부케는 꽃 향기, 상큼한 감귤 향, 과일 향, 제과 및 구운 빵의 힌트로 특징지어집니다. 맛은 긴장감이 있고 수직적이며, 큰 미네랄의 신선함으로 조화롭게 마무리됩니다.