Champagne Brut Blanc des Blancs 'Le Nombre d'Or Sablé' Aubry 2015
선물용"Le Nombre d'Or Sablé"는 꽃의 향기, 베르가못과 생강의 노트, 그리고 중요한 미네랄리티가 있는 매우 우아한 샴페인 블랑 데 블랑 밀레시메입니다. Sablé라는 용어는 병의 압력이 일반보다 낮다는 것을 의미하며, 따라서 질감이 특히 부드럽고 크리미합니다.
"Le Nombre d'Or Sablé"는 Aubry의 오래된 시절의 샴페인입니다. Brut으로 도수 조절이 되어 있으며, Blanc des Blancs는 이 샴페인을 구성하는 포도의 조합을 나타냅니다: 약간의 비율로 샤르도네와 아르반느, 쁘띠 메슬리에르와 같은 두 가지 토착 품종이 포함되어 있습니다. Sablé는 이 샴페인 유형을 나타내는 등록된 단어로, 압력이 낮고 일반적으로 더 크리미한 거품을 가진 샴페인을 얻기 위해 설계되었습니다. 이는 설탕과 효모가 적은 리퀴르 드 티라주 덕분입니다.
Le Nombre d’Or, 최고의 빈티지는 1983년부터 Aubry의 와인 저장고에서 숙성되었으며, 그 이후로 이 선구적인 샴페인의 블렌딩에 신중하게 선택됩니다. 최종 큐베의 조성에는 Jouy-lès-Reim에서 온 단일 모노크루 포도가 포함되어 있습니다. 첫 번째 발효는 구획별로 스테인리스 스틸에서 이루어집니다. 큐베가 조합된 후, 샴페인 방식에 따라 병에서 두 번째 발효가 시작됩니다. 마지막으로, 와인은 효모 위에서 36개월 동안 숙성됩니다. 당도는 최소로 설정되어, 그 특성을 강조합니다.특징.
Aubry의 "Le Nombre d'Or Sablé" 샴페인은 연한 노란색으로, 가벼운 기포와 크리미한 거품을 가지고 있습니다. 코에서는 베르가못, 울타리, 꿀, 흰 복숭아, 모과, 캐러멜 오렌지의 향이 느껴집니다. 부드럽고 매우 신선한 맛, 입안에서 드러나는 조화는 독창적이고 섬세하며, 잘 익은 배와 같은 아삭한 과일이 있습니다. 확실히 흔치 않은 샴페인으로 시도해볼 가치가 있습니다!