Champagne Brut 'Blason Rosé' Perrier Jouet
페리에 주에의 "블라종 로제"는 중간 바디의 부드럽고 향기로운 로제 샴페인으로, 섬세한 향과 맛을 선사합니다. 최소 36개월 동안 병에서 효모와 함께 숙성되며, 꽃, 감귤, 베리의 신선하고 우아한 부케를 가지고 있습니다. 입안에서는 둥글고 부드러우며 감싸는 느낌을 줍니다.
유명한 샴페인 하우스 페리에-주에(Perrier-Jouet)는 샴페인 브뤼 ‘블라종 로제(Blason Rosé)’를 소개합니다. 이 매혹적인 스파클링 와인은 꽃의 향기를 담고 있으며, 미식 샴페인으로 설계되었습니다. 이 라벨은 1955년 페리에-주에에 의해 출시된 프레스티지 블라종 드 프랑스(Blason de France) 라인에서 영감을 받았으며, 세계에서 가장 세련된 레스토랑 중 일부에 도착했습니다. 게다가, 페리에-주에는 이 지역에서 가장 중요하고 저명한 스파클링 와인 생산업체 중 하나로, 내용물과 포장 모두에서 우아함과 매력의 상징이 되었습니다.
페리에-주에의 샴페인 브뤼 ‘블라종 로제’는 피노 누아(50%), 샤르도네(25%), 피노 뫼니에(25%)의 혼합으로 만들어지며, 이 품종은 말로락틱 발효가 완전히 진행되는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 스파클링 베이스가 완성되면, 적포도주를 소량 추가하여 유명한 샴페인 방식(Method Champenoise)으로 병에서 두 번째 발효를 진행합니다. 이탈리아에서는 클래식 방식(Methodo Classico)이라고 불립니다. 디고르주망(degorgement)은 최소 36개월 동안 효모와 함께 유리에서 숙성한 후 수행됩니다.와인은 최종적으로 브뤼로 조정됩니다.
시각적으로 ‘블라종 로제’ 샴페인 브뤼 페리에-주에는 밝고 강렬한 색조의 연한 분홍색으로 나타납니다. 아로마 부케는 라즈베리, 산딸기, 석류 및 자몽 껍질의 과일과 감귤 향을 불러일으키며, 제비꽃과 장미 꽃잎의 매혹적인 꽃향기와 결합되어 있습니다. 우아하고 강렬하며 뛰어난 구조를 가진 이 와인은 생동감 넘치는 신선함과 함께 기분 좋은 짠맛을 동반하며, 붉은 과일과 꽃을 연상시키는 피니시를 제공합니다. 이 샴페인 로제는 그 완전성 덕분에 대담하게 육류 또는 풍미가 있는 생선 타르타르, 또는 그릴에 구운 참치 스테이크나 황새치와 잘 어울릴 수 있습니다.