Champagne Brut 'B.S.A' Vincent Brochet

샴페인 브뤼 “B.S.A” 빈센트 브로셰는 이 작은 장인 메종의 상징적인 라벨로, 몽타뉴 드 레임스 지역에서 고급 샴페인을 생산합니다. 이 지역의 관습에 따라, 피노 누아르를 기본으로 하고 뫼니에와 샤르도네가 혼합된 블렌드입니다. 이 샴페인은 이 재능 있는 와인 메이커의 스타일을 완벽하게 표현하는 비연도 샴페인으로, 강렬한 큐베와 맑고 미네랄한 신선함이 특징이며, 생산 지역의 독특한 특성을 잔에 담아냅니다. 에피타이저와 잘 어울리며, 특히 해산물 전채와 함께 즐기기 좋습니다.

브뤼 “B.S.A”는 뛰어난 품질의 포도밭이 있는 도멘에서 생산되는 샴페인입니다. 빈센트 브로셰 메종은 몽타뉴 드 레임스의 세 개의 프리미에 크뤼 마을: 에퀼, 사시, 빌레르-오-뇌에 위치한 14개의 파르셀을 관리합니다. 포도밭에서는 제초제와 화학 농약을 사용하지 않아 건강하고 순수한 포도를 얻습니다. 이 큐베의 포도는 에퀼과 사시의 최상의 파르셀에서 선별된 것입니다.에퀼과 사시는 모래가 많은 토양에서 재배됩니다. 세 가지 품종은 각각의 파르셀에 대해 별도로 발효되며, 오직 자생 효모만 사용됩니다. 몇 개월 동안 숙성한 후, 말로락틱 발효가 진행되며, 해당 연도의 빈 클레르는 50%의 리저브 와인과 혼합됩니다. 두 번째 발효는 샴페노와즈 방식으로 병에서 진행되며, dégorgement 전에 36-42개월 동안 리터에 숙성됩니다.

빈센트 브로셰의 “B.S.A”는 신선함과 과일 향의 풍미로 즉각적인 표현의 즐거움을 선사하는 브뤼 샴페인입니다. 아름다운 연한 황금색을 띠며, 섬세하고 지속적인 기포가 특징입니다. 부케는 자가라의 꽃향기, 섬세한 감귤 향, 잘 익은 백색 과일의 아로마, 갓 구운 빵 껍질의 미세한 힌트를 제공합니다. 입안에서는 풍부하고 넓으며, 과일의 아름다운 성숙도가 잘 균형 잡혀 있고, 신선하고 약간 짭짤한 피니시로 마무리됩니다.