Champagne Brut Cuvée Prestige Solera Quenardel

샴페인 브뤼 ‘큐베 프레스티지 솔레라’는 J.H 퀴나르델 농장의 가장 중요한 라벨 중 하나로, 표현의 깊이를 특징으로 하는 샴페인입니다. 우리는 리드에 위치한 작은 마을에 있으며, 이는 몽타뉴 드 레임스의 기슭에 위치하고 있으며 프리미어 크뤼로 분류됩니다. 이 이름은 라틴어 “루치다”에서 유래되었으며, 이는 “빛나는” 또는 “개울”을 의미합니다. 비공식적으로 “큐베 프레스티지”라는 표현은 샴페인 세계에서 한 메종이 생산하는 가장 권위 있는 라벨을 지칭하는 데 사용됩니다. 이 경우는 메토드 솔레라의 경우입니다.

브뤼 샴페인 J.H 퀴나르델 ‘큐베 프레스티지 솔레라’는 환경을 존중하는 방법으로 재배된 고귀한 포도 품종인 샤르도네(60%)와 피노 누아(40%)의 블렌드에서 유래합니다. 수확 후, 포도송이는 부드러운 압착과 스테인리스 스틸 탱크에서의 알콜 발효를 통해 화이트 와인으로 양조됩니다. 몇 개월의 휴식 후, 24%의 비누리저브를 메토드 솔레라 방식으로 추가하여 스파클링 베이스를 준비하고, 이후 리퀴어 로 병입됩니다.디 타라주는 병에서의 두 번째 발효를 위해 샴페인 방식에 따라 진행됩니다. 유리에서의 효모 숙성은 최소 48개월 이상 지속되며, 그 후 디고르주망과 그에 따른 도자주 브뤼가 6.5 g/l의 잔여 설탕으로 이루어집니다. 특히, 리퀴어 드 엑스피디션의 베이스로 영구적인 샤르도네 리저브가 사용됩니다.

잔에서 ‘큐베 프레스티지 솔레라’ 브뤼 샴페인 J.H 퀴나르델은 황금빛 반사로 앰버 색상을 보여주며, 펄라주는 우아하고 지속적입니다. 깊은 향기적 풍경은 백색 과일과 꽃의 향이 조화를 이루며, 효모, 비스킷 및 다양한 향신료의 더 복잡한 감각과 결합됩니다. 입안에서는 매우 신선하고 세련된 맛이 느껴지며, 뛰어난 길이와 주목할 만한 복잡성을 지니고 있으며, 성숙한 과일과 제과의 여운이 남습니다.