Champagne Brut 'Emeraude' Champagne Reaut

샴페인 레오의 브뤼 "에메로드"는 샴페인 지역의 유명한 지역 경계에 위치한 쿠르테론에서 태어났습니다. 이 와이너리는 가족 경영으로, 앨랭 레오 외에도 아내 테레즈와 자녀 로레, 알렉산더가 함께 일하고 있습니다. 로레는 국제 환경법을 전공하는 학생이며, 알렉산더는 호주에서 6개월간 인턴십을 마친 후 가족 사업에 참여하고 있습니다. 앨랭은 샴페인 전문가인 장-피에르 플뢰리와 에릭 슈라이버에게서 배워, 그들이 공유한 생물역학 농업의 원칙에 따라 정제되고 품질 높은 최종 제품을 만들기 위해 노력하고 있습니다. 오늘날 "세 무사"는 30헥타르의 땅에서 함께 포도를 재배하고 있으며, 각자의 브랜드로 개별 판매하고 있습니다.

샴페인 레오의 브뤼 "에메로드"는 생물역학 농업의 원칙에 따라 재배된 피노 누아, 샤르도네, 피노 블랑, 피노 뫼니에 포도로 만들어지며, 최종 제품에서 진정한 맛을 얻기 위해 항상 완벽을 추구하고 있습니다. 매년 포도밭과 병 속 와인의 변화를 모니터링하고 있습니다.매년 포도밭과 병 속 와인의 변화를 모니터링합니다. 토양은 주로 점토, 석회석, 그리고 결합된 석회암으로 구성되어 있어 강한 개성을 지닌 와인을 생산합니다. 토양의 배수는 훌륭하여 과도한 물이 수집되어 적절한 토양 습도를 보장합니다. 연중 내내 햇빛이 잘 들어와 포도가 완전히 익을 수 있도록 합니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어지며, 알콜 발효는 스테인리스 스틸 탱크와 나무 통에서 진행됩니다. 샴페인 방식에 따라 병에서 2차 발효가 이루어집니다.

샴페인 레오의 브뤼 "에메로드"는 강렬한 황금색과 반짝이는 반사광으로 시각적으로 매력적입니다. 향의 부케는 버터 같은 노트, 레몬과 같은 감귤 향, 지중해의 기계적 향, 갓 구운 빵 껍질의 전통적인 향을 떠올리게 합니다. 입안에서는 신선하고 부드러우며 크리미한 맛이 드러나며, 미세하지만 지속적인 거품이 매번 잔을 채우도록 유도합니다. 해산물 요리와 바삭한 생선 튀김과 잘 어울리며, 숙성된 소와 양의 우유 치즈와도 흥미로운 조화를 이룹니다.소와 양의 우유로 만든 숙성 치즈와 잘 어울립니다. 공식적인 비즈니스 모임의 애피타이저로 완벽하며, 가족과 함께 중요한 기념일을 축하할 때도 좋습니다. 진정하고 순수한 향을 지닌 와인을 잔에 담아 즐길 수 있습니다.