Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Billecart Salmon

빌카르트 살몬의 샴페인 브뤼 그랑 크뤼 블랑 드 블랑은 마르외유르-쉬르-아이의 고풍스러운 메종을 대표하는 가장 권위 있는 라벨 중 하나입니다. 19세기 초에 설립된 이 메종은 가족적인 특성을 유지하며 현재 그랑 크뤼로 분류된 코트 드 블랑의 가장 유망한 지역 중 일부에 약 15헥타르의 포도밭을 관리하고 있습니다. 생산은 고전적이고 장인적인 스타일을 고수하며, 회사의 모토인 “우아함, 균형 및 엘레강스”에 요약됩니다. 이 라벨은 샤르도네의 최고 표현으로, 완전한 성숙도와 풍부한 표현력을 자랑합니다.

빌카르트 살몬의 그랑 크뤼 블랑 드 블랑은 비밀 연도가 없는 브뤼 샴페인으로, 네 개의 전설적인 그랑 크뤼 코트 데 블랑 지역 내에 위치한 유명한 포도밭에서 엄선된 최고의 샤르도네 포도만을 사용하여 탄생합니다: 아비즈, 슈이유, 크라망, 메닐-쉬르-오제. 수확이 끝난 후, 포도 송이는 매우 부드럽게 압착되고, 꽃즙은 온도 조절이 가능한 통에서 발효되며, 개별 포도밭별로 별도로 발효됩니다.각 개별 포도밭. 기본 와인은 몇 개월 동안 숙성되며, 부분적으로 말로락틱 발효를 진행한 후, 최종 큐베를 만들기 위해 조합됩니다. 이전 빈티지의 리저브 와인 비율은 33%에서 40% 사이로 다양하며, 이는 와인에 풍부함과 성숙도를 더하는 데 기여합니다. 두 번째 발효는 샴페노아즈 방식에 따라 병에서 진행되며, 메종의 동굴에서 6-8년 동안 효모에서 휴식하는 기간을 가집니다.

빌카르트 살몬에서 생산된 블랑 드 블랑은 그랑 크뤼 브뤼 샴페인으로, 뛰어난 샤르도네의 독특한 개성과 코트 드 블랑의 석회질 및 석고 토양의 미네랄 특성을 완벽하게 통합합니다. 이 와인은 성숙하고 발전된 샴페인, 와인 같은 맛을 사랑하는 이들을 위해 헌정된 병입니다. 빛나는 금빛으로 반짝이는 외관을 가지고 있으며, 뛰어난 섬세함과 지속성을 가진 기포가 있습니다. 부케는 넓고 풍부하며, 백색 과일, 감귤 껍질, 건과일, 작은 제과류 및 신선한 아몬드의 아로마를 가지고 있습니다. 입안에서는 크리미하고 향미가 복합적이고 조화롭고 감싸는 듯하며, 신선한 미네랄과 감칠맛의 느낌으로 마무리됩니다.