Champagne Brut Grand Cru 'Des Dames de France' Boever A&S
피에르 보베르의 "데담 드 프랑스" 브뤼는 40년 된 그랑 크뤼 부지의 포도에서 생산된 샴페인입니다. 감귤과 복숭아, 살구의 신선한 향이 구운 빵과 발효된 향과 어우러져 독특한 특징을 가지고 있습니다. 맛은 강렬하고 선명하며 훌륭한 맛의 지속성을 자랑합니다.
보베르 A&S의 샴페인 브뤼 그랑 크뤼 “데담 드 프랑스”는 몽타뉴 드 레임스 지역의 작은 마을인 타우지에르에서 태어났습니다. 이 지역은 “그랑 크뤼”로 알려져 있습니다. 와이너리는 가족 경영이며, 작업 철학은 지역과 원자재의 고유한 품질을 가치 있게 만드는 데 중점을 두고 있습니다. 뚜렷하고 완전한 개성을 가진 와인을 생산합니다. 아이디어는 식물과 원자재의 자연적인 성장 및 발전 단계를 완전히 존중하고, 통합적인 방제를 촉진하며, 풀을 심어 토양에 비옥함을 주는 것입니다.
보베르 A&S의 샴페인 브뤼 그랑 크뤼 “데담 드 프랑스”의 포도밭은 루부아와 부지의 지역에서 자라며, 주로 석고와 석회로 구성된 토양에서 자라며, 최종 샴페인이 뚜렷한 개성과 특성을 가지기에 이상적입니다. 기후는 대륙성으로 여름은 덥고 습하며 겨울은 춥고 종종 눈이 내리는 현상이 있습니다. 포도 수확은 9월 초경에 수작업으로 이루어집니다. 와이너리에서는 스테인리스 스틸에서 알콜 발효와 말로락틱 발효가 이루어지며; 그 후, 큐베가 만들어집니다.최고의 피노 누아와 샤르도네 기본 와인의 조합 덕분입니다. 이어서 42개월 동안 효모에서 발효 및 숙성이 진행됩니다. 클래식 방법의 규정에 따라 병에서 재발효됩니다.
보베르 A&S의 샴페인 브뤼 그랑 크뤼 “데담 드 프랑스”는 빛나는 반사로 황금빛 노란색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포를 가지고 있습니다. 향기는 감귤류, 잼, 흰 살 복숭아의 아로마를 연상시키며, 갓 구운 빵 껍질의 고전적인 피니시와 결합됩니다; 입안에서는 강력하고, 감싸고 구조화된 느낌으로 중요한 길이가 있어 마시는 것이 궁금하게 만듭니다. 갑각류, 조개류 및 유명한 굴과의 조화가 완벽하며, 정교하게 조리된 흰 고기와도 흥미로운 조합을 이룹니다. 공식적인 애피타이저나 가족 기념일 및 기념일을 축하하는 데 완벽하며, 세계에서 가장 유명한 와인 생산 지역의 모든 맛을 잔에서 즐길 수 있습니다.