Champagne Brut Grand Cru 'Grand Millesime' Paul Bara 2018

폴 바라(Paul Bara)의 샴페인 브뤼 그랑 크뤼 "그랑 밀레짐(Grand Millesime)"은 부지(Bouzy)의 아름다운 지역에서 태어납니다. 이 고급 지역은 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims) 남동쪽에 위치하며, 샴페인 애호가들에게 사랑받는 작은 가족 양조장이 있습니다. 이 라벨은 가장 유리한 해에만 생산되며, 농장에서 가장 좋은 피노 누아(Pinot Noir) 포도를 선별하여 소량의 샤르도네(Chardonnay)를 추가합니다. 이 샴페인은 우아하고 풍부한 밀레짐으로, 양조장이 있는 동굴에서 48개월을 보낸 후 복잡하고 지속적인 아로마를 발산하며, 맑은 맛의 신선함을 동반합니다.

"그랑 밀레짐"은 몽타뉴 드 랭스의 오랜 포도 재배 가족이 생산한 샴페인 브뤼 그랑 크뤼입니다. 폴 바라 하우스는 부지의 그랑 크뤼에서 11헥타르를 재배하며, 30개 이상의 작은 파르셀로 나뉘어져 있으며, 거의 모두가 이 샴페인 지역의 전통에 따라 피노 누아에 헌신하고 있습니다. 포도밭 관리에 대한 세심한 주의는 고품질 포도를 생산하게 하며, 이는 다시 파르셀 방식으로 발효되어 테루아의 특성을 드러내려고 합니다. 그에 대한특유의 신선함과 우아함 덕분에 폴 바라(Paul Bara)의 샴페인은 전 세계 애호가들을 빠르게 사로잡았으며, 오늘날 부지(Bouzy) 와인의 진정한 면모를 알고 싶어하는 이들에게 확실한 선택이 되고 있습니다.

폴 바라(Paul Bara) 양조장의 그랑 크뤼 "그랑 밀레짐(Grand Millesime)"은 랭스 산지(Montagne de Reims) 지역 와인의 강하고 뚜렷한 특성을 완벽하게 나타내는 브뤼 샴페인입니다. 수확이 끝난 후, 발효는 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 몇 개월의 숙성 후 기본 와인은 블렌딩되어 샴페인 방식(Method Champenoise)으로 병에서 2차 발효를 시작합니다. 효모에서 48개월 동안 숙성됩니다. 밝은 노란색과 금빛 반사가 있으며, 미세하고 지속적인 기포가 특징입니다. 부케는 흰 꽃, 오렌지 꽃, 과일 아로마, 감귤 껍질, 부드러운 브리오슈와 꿀, 말린 과일, 그리고 구운 느낌을 떠올리게 합니다. 맛은 긴장감 있고 에너지가 넘치며, 조화로운 발전과 함께 큰 미네랄 신선함의 피니시를 자랑합니다.