Champagne Brut 'Le Blanc de Blancs' Ayala 2015
선물용프랑스의 유명한 아얄라 와이너리에서 생산한 샴페인 브뤼 "르 블랑 드 블랑"은 유명한 코트 데 블랑에서 수확한 샤르도네 포도로 만들어진 매우 세련된 스파클링 와인입니다. 6년 동안 효모에서 숙성된 이 와인은 훌륭한 바디감과 뚜렷한 개성을 지닌 레이블을 보장합니다. 색상은 밝은 반짝임을 가진 황금빛 노란색으로, 미세하고 지속적인 기포가 특징이며, 향에서는 잘 익은 백색 과일, 오렌지 꽃, 아카시아 꿀의 노트가 돋보입니다. 맛은 신선하고 미네랄이 풍부하며, 크리미하고 감싸는 듯한 느낌과 함께 매우 긴 피니시를 가지고 있습니다.
유명한 메종 아얄라의 샴페인 브뤼 “르 블랑 드 블랑”은 우아한 섬세함의 아이콘 레이블을 대표하며, 순수한 샤르도네에서 완벽한 표현을 찾습니다. 이는 한정된 수의 병으로만 생산되는 밀레지메로, 최고의 빈티지에서 그랑 크뤼 포도의 특성을 강조합니다. 뛰어난 순수성을 지닌 샴페인으로, 신선하고 미네랄이 풍부하며, 테루아의 석회질 뉘앙스가 특징으로, 해산물 요리, 구운 생선 또는 섬세한 흰 고기와 함께 시음하기에 이상적입니다.
“르 블랑 드 블랑”은 유명한 메종 아얄라에서 생산된 브뤼 샴페인으로, 아얄라의 명망 있는 레이블 라인업의 상징적인 큐베입니다. 이는 셰프 드 카브 캐롤라인 라트리브에 의해 최고의 도멘 샤르도네의 뛰어난 품질을 강조하기 위해 만들어졌습니다. 포도는 코트 데 블랑의 그랑 크뤼 포도밭에서만 수확되며: 슈이유, 크라망, 메니유르 오제, 퀴, 그라우베스에서 재배됩니다. 수확이 끝난 후, 더 성숙하고 건강한 송이는 각 포도밭별로 따로 발효되며, 부드러운 압착 후에 발효가 진행됩니다.스테인리스 스틸에서 꽃즙을 추출합니다. 몇 개월 후, 최종 큐베를 만들기 위해 클레어 와인을 혼합합니다. 두 번째 발효는 샴페노이즈 방식으로 병에서 진행되며, 디고르주망을 진행하기 전에 효모에서 6년 동안 숙성됩니다.
아얄라의 밀레지메 브뤼 “르 블랑 드 블랑”은 명품 샴페인으로, 포도의 뛰어난 품질과 특별한 빈티지의 특성을 강조하기 위해 만들어진 특별한 병입니다. 잔에 따르면, 밝고 강렬한 황금색을 띠며, 매우 지속적인 기포가 섬세하고 미세하게 올라옵니다. 부케는 위대한 샤르도네의 우아함을 모두 표현하며, 흰 꽃, 오렌지 꽃, 레몬 껍질, 시트론, 자몽, 백색 과일, 윌리엄스 배, 복숭아, 작은 제과의 포근한 감각, 건과일의 뉘앙스와 요오드의 기억을 담고 있습니다. 입안에서는 맑고 생동감 있으며, 부드럽고 유연한 한 모금이 미네랄의 생생한 신선함으로 마무리됩니다.