Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter - 37.5cl

미셸 호에르터(Michel Hoerter) 하우스의 샴페인 브뤼 “레 트르 뮈즈(Les 3 Muses)”는 샴페인의 세 가지 주요 포도로 만들어진 큐베입니다. 피노 누아르가 주를 이루어 중요한 구조를 부여하고, 피노 뫼니에(Pinot Meunier)는 성숙하고 풍부한 과일 맛을 선사하며, 샤르도네(Chardonnay)는 그 특유의 우아함과 섬세함으로 블렌딩을 완성합니다. 세 가지 포도 간의 완벽한 균형과 효모에서의 긴 숙성은 와인에 강렬하고 복합적인 프로필을 부여하며, 꽃의 기억에서 과일, 그리고 빵 껍질과 제과의 더 발전된 노트에 이르기까지 넓고 크리미한 아로마를 선사합니다.

“레 트르 뮈즈” 브뤼는 여전히 정신과 장인 정신으로 생산된 샴페인으로, 원래의 가족 특성을 소중히 간직한 하우스에서 만들어집니다. 호에르터 가족은 4대에 걸쳐 샴페인 재배에 헌신하고 있습니다. 이 재배지는 에솜스-쉬르-마른(Essômes-sur-Marne)의 서부 마른 계곡의 중심부에 위치하며, 총 9헥타르에 걸쳐 있습니다. 포도밭은 가장 높은 언덕 지역에 위치하여 석회질 점토 토양과 실트가 있는 곳에서 자생하거나, 점토가 우세한 낮은 지역에 위치합니다.모래와 실트. 지역 전통에 따라 대부분의 포도밭은 피노 뫼니에(Pinot Meunier)로 재배되고, 나머지는 피노 누아르(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay)로 재배됩니다. 샴페인은 테루아의 충실한 거울이며, 리콜탕 마니퓰랑(Recoltant Manipulant) 하우스의 가장 오래된 장인 전통을 반영하며, 산업적 비전과 국제적 모델에 표준화된 맛에서 멀리 떨어져 있습니다.

미셸 호에르터의 “레 트르 뮈즈” 브뤼는 평균 약 40세의 포도밭에서 수확한 포도로 만들어집니다. 수확이 끝난 후, 각 품종은 스테인리스 스틸 탱크에서 분리 발효됩니다. 빈 클레어(vins clairs)는 말로락틱 발효를 수행하고, 몇 개월간의 숙성 후 최종 블렌딩이 이루어집니다. 두 번째 발효는 샴페인 방식에 따라 병에서 이루어지며, 최소 42개월 동안 효모에서 숙성됩니다. 잔에서는 빛나는 고대 금색을 띠며, 섬세하고 지속적인 기포가 흐릅니다. 향에서는 성숙한 노란 과일, 복숭아, 꽃의 뉘앙스와 부드러운 크림과 감귤 꿀의 느낌이 표현됩니다. 맛은 풍부하고 과일 맛이 나며, 조화로운 입안을 가지고 있습니다.신선하고 우아한 피니시로 이어집니다. 신선하고 우아한 이 샴페인은 에피타이저나 해산물 전채와 함께 즐기기에 이상적입니다.