Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter

미셸 회르터 하우스의 샴페인 브뤼 “레 3 뮤즈”는 샴페인의 주요 세 가지 포도로 만들어진 큐베입니다. 피노 누아르의 비율이 높아 중요한 구조를 부여하며, 피노 뫼니에는 성숙하고 풍부한 과일 맛을 선사하고, 샤르도네는 우아함과 섬세함으로 블렌딩을 완성합니다. 세 가지 포도 간의 완벽한 균형과 효모에서의 긴 숙성이 와인에 강렬하고 복합적인 프로필을 부여하며, 꽃의 기억에서 과일, 그리고 빵 껍질과 제과의 더 발전된 노트에 이르기까지 넓고 크리미한 아로마를 제공합니다.

브뤼 “레 3 뮤즈”는 여전히 장인 정신과 세심한 배려로 생산되는 샴페인으로, 원래의 가족 특성을 소중히 간직한 하우스에서 만들어집니다. 4대에 걸쳐 호에르터 가족은 샴페인에서 포도 재배에 전념하고 있습니다. 이 농장은 에솜스-쉬르-마른의 서부 마른 계곡의 중심부에 위치하며, 총 9헥타르에 걸쳐 있습니다. 포도밭은 가장 높은 언덕 지역에 위치하고 있으며, 점토와 석회질 토양이 혼합된 땅에서 자생하거나, 점토가 우세한 낮은 지역에 위치하고 있습니다.모래와 진흙. 이 지역의 전통에 따라, 대부분의 포도밭은 피노 뫼니에로 재배되며, 나머지는 피노 누아르와 샤르도네로 재배됩니다. 샴페인은 테루아르와 레콜탕 마니퓰랑 하우스의 가장 오래된 장인 전통을 충실히 반영하며, 산업적 비전과 국제적 모델에 표준화된 맛에서 멀리 떨어져 있습니다.

미셸 회르터의 브뤼 샴페인 “레 3 뮤즈”는 평균 약 40세의 포도밭에서 수확한 포도로 만들어집니다. 수확이 끝난 후, 각 품종은 스테인리스 스틸 탱크에서 분리 발효됩니다. 빈 클레르는 말로락틱 발효를 진행하며, 몇 개월의 숙성 후 최종 블렌딩이 이루어집니다. 두 번째 발효는 샴페노아즈 방식으로 병에서 진행되며, 최소 42개월 동안 효모에서 숙성됩니다. 잔에서는 빛나는 고대 금색을 띠며, 얇고 지속적인 기포가 있습니다. 향에서는 성숙한 노란 과일, 복숭아, 꽃의 뉘앙스와 부드러운 크림과 감귤 꿀의 느낌이 표현됩니다. 맛은 풍부하고 과일 맛이 나며, 조화로운 입맛을 가지고 있습니다.신선하고 우아한 피니시로 이어집니다. 신선하고 우아한 이 샴페인은 에피타이저나 해산물 전채와 함께 즐기기에 이상적입니다.