Champagne Brut Millesimé Nicolas Feuillatte 2015
니콜라 푀야트의 샴페인 브뤼는 뛰어난 신선함을 지닌 빈티지 스파클링 와인으로, 생산 연도의 최고의 와인들로 구성된 선택입니다. 이 '메종'은 오늘날 샴페인의 주요 브랜드 중 하나로, 이 '컬렉션'을 통해 독특한 스타일을 선보입니다. 코에서는 신선한 감귤과 잼 같은 향이 느껴지며, 살구 타르트와 같은 제과의 기억이 함께합니다. 입에서는 신선함, 넓이, 수직성이 놀랍고, 푀야트 스타일을 대표하는 풍부하고 역동적인 한 모금입니다.
니콜라 퓌이야트의 브뤼 밀레시메 샴페인은 훌륭한 밀레시메로, 이 대단한 슈빌의 메종에서 최고의 우수성을 대표합니다. 이는 샴페인의 세 가지 전통 포도 품종인 피노 누아, 샤르도네, 뫼니에르로 만들어진 전통적인 큐베로, 최고의 포도밭에서 신중하게 선택된 포도에서 유래합니다. 효모에서의 긴 숙성은 와인에 상당한 복잡성과 지속성을 지닌 3차 진화의 노트를 부여하는 데 기여합니다. 이러한 특별한 특성 덕분에, 이 샴페인은 미식적 성향을 지닌 것으로, 해산물 요리와 중요한 맛의 요리 또는 특히 구운 고급 가금류와 함께 테이블에서 즐기기에 적합합니다.
이 브뤼 샴페인은 몇십 년 만에 이 지역의 가장 중요한 주역 중 하나로 자리 잡은 현실에서 태어났습니다. 니콜라 퓌이야트 브랜드는 2250헥타르의 포도밭을 관리하는 대규모 협동조합을 대표하며, 대부분 프리미어와 그랑 크뤼로 분류된 여러 필지로 나뉘어 있습니다. 메종의 힘은 바로 이 지역에서 최고의 포도를 선택할 수 있는 가능성에 기반하고 있습니다.이 지역의 다양한 구역에서 뛰어난 균형과 복잡성을 지닌 와인을 만들 수 있습니다. 이 큐베는 피노 누아, 샤르도네, 뫼니에르를 동등한 비율로 사용하여 지역 내 최고의 포도밭에서 수확한 포도로 만들어집니다. 포도를 부드럽게 압착한 후, 포도 품종과 개별 포도밭에 따라 별도로 발효 과정을 진행합니다. 기본 와인은 혼합되기 전에 몇 달 동안 숙성됩니다. 두 번째 발효는 샴페인 방식에 따라 병에서 이루어지며, 최소 5년 동안 효모에서 숙성됩니다.
니콜라스 퓌이야트 하우스의 브뤼 샴페인은 밀레시메 애호가들을 위한 큐베로, 단일 빈티지의 독특하고 재현할 수 없는 특성을 발견하고자 하는 이들을 위해 만들어졌습니다. 시각적으로는 밝은 노란색에 약간의 금색 음영이 있습니다. 매우 미세하고 지속적인 기포는 오렌지 껍질, 말린 과일, 구운 빵, 소금 캐러멜, 잘 익은 노란 과일, 부드러운 꿀 향과 작은 제과의 우아한 향기를 제공합니다. 입안에서는 강렬하며, 풍부한 아로마 팔레트를 가지고 있어 맛있는 경험을 선사합니다.깊고 만족스럽습니다. 피니시는 신선하고 매우 지속적입니다.