Champagne Brut Nature Ayala

아얄라의 브뤼 내추럴 샴페인은 순수함의 맑은 얼굴로, 긴장감 넘치는 한 모금의 생동감을 강조하기 위해 만들어진 큐베입니다. 도사주가 없기 때문에, 가장 성숙하고 향이 풍부한 최고의 포도를 엄격하게 선별해야 하며, 이는 특히 귀중한 포도밭에서 수확됩니다. 이 큐베는 샤르도네의 세련된 우아함, 피노 누아의 엄격한 구조, 뫼니에의 과일 같은 즐거움을 결합합니다. 고급 포도의 향기의 조화로운 섬세함은 원료에 대한 최대한의 존중으로 정교하게 발효되어, 훌륭한 파스 도제의 뛰어난 우수성을 감상할 수 있게 해줍니다.

브뤼 내추럴은 아얄라의 샴페인으로, 샴페인 지역의 다양한 지역에 위치한 도멘의 최고의 포도밭에서 수확된 포도로 만들어집니다: 코트 데 블랑, 몽타뉴 드 랑스, 마른 계곡, 오브, 비트리 및 코트 드 세잔. 이는 과일의 완전하고 풍부한 성숙을 우선시하여 훌륭한 브뤼 내추럴을 만드는 데 필수적인 선택입니다. 수확 작업 중에 각 포도밭은 개별적으로 발효됩니다. 최고의 송이들은 부드러운 압착을 거쳐, 꽃즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 몇 개월의 숙성 후, 기본 와인들이 조합되어 최종 큐베를 만듭니다. 두 번째 발효는 샴페노와즈 방식에 따라 병에서 진행되며, 메종의 동굴에서 최소 4년 동안 효모와 함께 숙성됩니다.

아얄라 메종의 브뤼 내추럴 샴페인은 명확한 본질의 한 모금, 정확하고 직선적인 것을 찾는 애호가들을 위한 라벨입니다. 쉽게 즐거움을 주지 않는 매력적인 병으로, 해산물, 생선회, 스시, 사시미, 캐비어 또는 해산물 파스타와 함께 즐기기에 이상적입니다. 시각적으로는 밝은 금색에 반짝이는 반사와 매우 지속적인 미세한 거품을 가지고 있습니다. 부케는 세련되고 섬세하며, 라임, 감귤 껍질, 자몽, 시트러스의 향, 꽃의 뉘앙스, 그라니 스미스 사과와 백도 복숭아의 아로마가 있습니다. 한 모금은 맑고 짠맛이 나며, 수직으로 이어지는 여운이 있어 큰 미네랄 신선함의 피날레로 이어집니다.