Champagne Brut Nature Benoit Lahaye
유기농 및 바이오다이나믹베누아 라헤(Benoit Lahaye)의 샴페인 브뤼 내추럴은 샴페인의 중심에서 태어난 우아하고 섬세한 거품입니다. 여과되지 않은 기본 와인으로 생산되며, 40%는 복잡성을 더하는 리저브 와인입니다. 코에서는 신선한 노란 과일의 복합적인 향과 요오드의 힌트, 구운 건과일의 느낌이 드러납니다. 입안에서는 강렬한 과일의 본성을 완전히 드러내며, 많은 섬세함과 생동감 있는 맛을 제공합니다. 그 지역의 우아함을 완전히 표현하는 훌륭한 와인입니다.
뱅네이 라에(Benoît Lahaye)라는 비오다이나믹 와인 생산자의 샴페인 브뤼 내추럴 그랑 크뤼는 앙봉네(Ambonnay)와 부지(Bouzy) 마을을 포함한 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims) 지역의 우아하고 긴장감 있으며 미네랄한 표현을 나타냅니다. 뱅네이 라에(Benoît Lahaye)는 부지(Bouzy) 마을에서 활동하는 레콜탕 마니퓰랑으로, 1993년 가족 포도밭을 맡으며 공식적으로 와인 생산의 모험을 시작했습니다. 그 후 곧바로 유기농 농업으로의 전환을 시작하였고, 이어서 비오다이나믹으로의 전환을 진행하였으며, 두 가지 모두 각각의 인증을 받았습니다. 오늘날 뱅네이 라에(Benoît Lahaye) 브랜드의 라벨은 공예 샴페인 중에서도 명품으로 인정받고 있습니다.
뱅네이 라에 샴페인 그랑 크뤼 브뤼 내추럴은 부지(Bouzy)와 앙봉네(Ambonnay) 그랑 크뤼 마을에서 온 피노 누아(Pinot Noir) 90%와 샤르도네(Chardonnay) 10%의 블렌드로 구성되어 있습니다. 이 포도는 약 35년 된 포도나무로, 석회질 토양에서 재배되며 유기농 및 비오다이나믹 인증을 받았습니다. 세 가지 다른 수확의 조합으로 만들어진 스파클링 베이스는 약 40%의 빈 드 레저브가 포함되어 있으며, 샴페인 방식에 따라 병에서 2차 발효를 거칩니다. 효모에서의 숙성은 약 45개월 동안 진행되며, 그 후 디고르주망을 진행하며, 추가적인 도징은 없습니다.
뱅네이 라에 그랑 크뤼 브뤼 내추럴은 섬세한 기포가 있는 진한 황금색을 띱니다. 정교한 아로마의 스펙트럼은 복숭아와 레몬 껍질의 매력적인 노트로 열리며, 자스민, 포트포리, 구운 견과류의 향이 뒤따르고, 강한 미네랄의 인상이 뒷받침됩니다. 맛은 좋은 구조와 두드러진 염미를 드러내며, 건조하고 명확하며 거의 신경질적인 진행을 보여주며, 지속적인 석회질 미네랄의 피니시를 바탕으로 합니다.
뱅네이 라에(Benoît Lahaye) 그랑 크뤼 브뤼 내추럴은 섬세한 기포가 있는 진한 황금색을 띱니다. 정교한 아로마의 스펙트럼은 복숭아와 레몬 껍질의 매력적인 노트로 열리며, 자스민, 포트포리, 구운 견과류의 향이 뒤따르고, 강한 미네랄의 인상이 뒷받침됩니다. 맛은 좋은 구조와 두드러진 염미를 드러내며, 건조하고 명확하며 거의 신경질적인 진행을 보여주며, 지속적인 석회질 미네랄의 피니시를 바탕으로 합니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업