Champagne Brut Nature Louis Roederer & Philippe Starck 2018

로더레르와 스타크의 브뤼 내추럴 샴페인은 풍부하고 복합적인 거품으로, 유명한 메종과 건축가 필립 스타크의 협업에서 탄생했습니다. 역사적인 와이너리이며 샴페인 세계에서 가장 존경받는 곳 중 하나인 로더레르는 1776년으로 거슬러 올라가는 깊은 뿌리를 가진 전통을 자랑합니다. 그 이후로 오늘날까지 포도밭의 확장과 세계적인 수요가 증가함에도 불구하고, 그들의 신념은 변함없이 최고 품질의 액체를 생산하는 것으로, 샴페인 와인 생산 지역의 최고의 크루에서 수확한 포도를 사용합니다. 현재 로더레르는 대부분 마른 계곡 지역에 위치한 240헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 이들 포도밭은 메종의 스타일 해석에 의해 더욱 빛을 발합니다. 크리미함, 물질감, 그리고 섬세함이 결합된 독특한 병들은 애호가들에게 사랑받으며, 초보자들을 매료시킵니다.

로더레르와 스타크의 브뤼 내추럴은 주로 피노 누아와 피노 뫼니에, 샤르도네로 구성된 블렌드에서 얻어집니다. 포도밭에서는 지속 가능성과 토양의 생명력에 주목하고 있으며, 따라서 여러 가지 바이오다이나믹 농업 원칙을 따르기로 결정했습니다. 큐베에 사용될 포도송이는 쿠미에르 마을에서 오며, 포도나무는 점토-석회질 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 첫 번째 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 25%는 오크통에서 이루어져 조화를 더합니다. 병에서의 재발효는 효모와 함께 60개월 동안 긴 숙성을 거칩니다.

다양한 바이오다이나믹 농업 원칙을 따릅니다. 큐베에 사용될 포도송이는 쿠미에르 마을에서 오며, 포도나무는 점토-석회질 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 첫 번째 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 25%는 오크통에서 이루어져 조화를 더합니다. 병에서의 재발효는 효모와 함께 60개월 동안 긴 숙성을 거칩니다.

로더레르와 스타크의 샴페인은 금빛 색상과 매우 미세하고 지속적인 기포로 잔에 나타납니다. 첫 번째 향기는 복잡하면서도 맛있는 그림을 그리며, 골든 사과, 홉, 브리오슈, 그리고 제과의 향이 뚜렷하게 드러납니다. 그 후에는 라임과 말린 과일이 이어집니다. 매혹적이고 유혹적이며, 맛의 면을 탐구하지 않을 수 없고, 한 모금은 우아함과 크리미함이 완벽하게 결합된 액체를 제공합니다. 신선함과 염도가 완벽하게 조화를 이루어 한 모금을 균형 있게 하고 지속성을 늘립니다. 특별한 자리에서도 기꺼이 마실 수 있는 병입니다!