Champagne Brut Nature Magnum Benoit Lahaye

생태농법을 적용한 비니에론 베노아 라에의 샴페인 브뤼 내추럴 그랑 크뤼는 앙봉네와 부지 마을을 포함한 몽타뉴 드 랭스 지역의 우아하고 긴장감 있으며 미네랄한 표현을 나타냅니다. 베노아 라에는 부지 마을에서 활동하는 레콜탕 마니퓰랑으로, 1993년 가족 포도밭을 맡으면서 공식적으로 와인 생산의 모험을 시작했습니다. 그 후 베노아는 유기농 농업으로의 전환을 시작하였고, 이어서 생태농법으로의 전환을 진행하였으며, 두 가지 모두 각각의 인증을 받았습니다. 현재 베노아 라에의 라벨은 샴페인 장인 와인으로서의 권위를 인정받고 있습니다.

베노아 라에 샴페인 그랑 크뤼 브뤼 내추럴은 부지와 앙봉네의 그랑 크뤼 마을에서 수확된 피노 누아(90%)와 샤르도네(10%)의 블렌드로 구성되어 있습니다. 이 포도는 약 35년 된 포도나무로, 석회질 토양에서 재배되며 유기농 및 생태농법 인증을 받았습니다. 세 가지 다른 수확의 조합으로 만들어진 스파클링 베이스는 약 40%의 빈 드 로 이루어져 있으며,리저브는 샴페노아즈 방식에 따라 병에서 재발효됩니다. 효모에서의 숙성은 약 45개월 동안 진행되며, 그 후 디고르주망을 진행하며, 추가적인 도징은 없습니다.

베노아 라에 그랑 크뤼 브뤼 내추럴 샴페인은 미세한 거품을 가진 강렬한 황금빛 노란색을 띱니다. 섬세한 아로마의 스펙트럼은 매력적인 복숭아와 레몬 제스트의 노트로 열리며, 자스민, 포트포리, 구운 견과류의 향이 뒤따르며, 강한 미네랄의 인상을 뒷받침합니다. 맛은 좋은 구조와 두드러진 염미를 드러내며, 건조하고 깔끔하며 거의 긴장감 있는 진행을 보여주며 지속적인 석회질 미네랄의 피니시를 갖습니다.