Champagne Brut Nature Premier Cru 'Bois des Jots' Vadin Plateau 2018
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
바딘 플라토의 '보아 데 조트' 프리미어 크루 브뤼 내추럴 샴페인은 와이너리의 고급 빈티지 중 하나입니다. 이 와인은 와이너리 근처의 쿠미에르에서 수확한 피노 누아 포도로만 생산됩니다. 기본 와인에서 말로락틱 발효를 피하는 선택은 과일의 특성을 최대한 표현할 수 있게 하여, 맛의 신선함과 미네랄을 강조합니다. 코에서는 과일과 소금의 프로필이 느껴지며, 제과의 향이 약간 느껴지는 것은 효모에서의 긴 숙성을 나타냅니다. 입에서는 신선하고 구조감이 있으며 긴 짭짤한 여운이 남습니다.
색상:
매우 지속적인 기포가 있는 강렬한 황금색입니다.
향:
흰 복숭아와 살구의 힌트, 아몬드와 제과의 섬세한 구운 향이 마지막에 느껴집니다.
맛:
크리미하고 짭짤한 맛이 강하게 느껴지며, 에너지가 넘치고 생동감 있는 우아함, 신선함이 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업