Champagne Brut Nature Sadi Malot
프랑스의 사디 말로(Sadi Malot) 와이너리에서 생산한 샴페인 브뤼 내추럴(Brut Nature)은 신선하고 맛있는 기포가 있는 와인으로, 축하 행사와 생선 요리와 잘 어울립니다. 이 라벨은 엄선된 순수 샤르도네 포도로 만들어지며, 48개월 동안 효모에서 숙성됩니다. 황금빛 반사가 있는 연한 노란색은 섬세하고 지속적인 기포와 함께하며, 잘 익은 과일과 빵 껍질의 향이 코를 매료시킵니다. 한 모금은 크리미하고 감싸는 듯하며, 길고 매력적입니다.
Maison Sadi Malot의 샴페인 브뤼 내추럴은 순수한 샤르도네로, 우아함과 섬세함을 강도와 향미의 복잡성과 조화롭게 결합합니다. 포도의 우수성은 향기로운 기본 아로마를 제공하며, 이는 효모에서의 긴 숙성 기간으로 인해 발생하는 3차 발달 노트로 보강되고 풍부해집니다. 그 풍부하고 조화로운 맛과 입안에서의 지속성은 자연스러운 미식적 성향을 강조합니다. 이는 중요한 샴페인으로, 맛있는 고기와 함께 구운 생선, 가금류 또는 섬세한 흰 고기와 함께 테이블에서 즐겨야 합니다.
브뤼 내추럴은 가족 중심의 작은 생산자로, 비니론의 장인 정신을 보존하고 있습니다. Maison Sadi Malot는 유명한 베르지(Verzy)와 베르제네(Verzenay)의 두 그랑 크뤼 근처에 있는 특별한 테루아에서 위치하고 있습니다. 이 농장은 10헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며, 여러 구획으로 나뉘어져 있으며, 80%는 Villers-Marmery의 프리미어 크뤼에서 샤르도네로, 20%는 Verzy의 그랑 크뤼에서 피노 누아로 재배됩니다. 농촌에서는 환경의 균형과 생물 다양성을 방해하지 않기 위해 제초제나 살충제를 사용하지 않습니다. 이 농장은 HEV(고급 환경 가치 - 수준 3) 인증을 받았으며 현재 유기농 전환 중입니다. 포도밭 관리에 대한 세심한 주의는 건강하고 성숙한 포도를 제공하며, 이는 부드럽게 압착되어 오직 꽃즙만 추출됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되며, 짧은 숙성 후 기본 와인이 블렌딩되어 큐베를 만듭니다. 두 번째 발효는 샴페인 방식에 따라 병에서 이루어지며, 최소 48개월 동안 라떼에서 숙성됩니다.
Maison Sadi Malot의 브뤼 내추럴은 강렬하고 풍부한 블랑 드 블랑 샴페인으로, 큰 테루아에서 오는 성숙하고 발전된 샤르도네의 특성을 잘 표현합니다. 시음 시 밝은 금색 반사광을 가진 연한 노란색을 나타냅니다. 향기적인 프로필은 흰색과 노란색 과일, 감귤의 힌트, 꽃의 뉘앙스, 빵 껍질, 향신료 빵 및 작은 제과의 노트를 선사합니다. 입안에 들어오는 순간은 크리미하고 부드러우며, 매우 표현력이 풍부한 과일, 좋은 복잡성 및 맑은 미네랄 신선함의 피니시를 가지고 있습니다.