Champagne Brut 'Oeil de Perdix' Jean Vesselle
이 샴페인 브뤼 "Oeil de Perdix"는 부지에 위치한 장 베셀(JEAN VESSELLE) 하우스의 명품 큐베 중 하나로, 피노 누아가 우수성과 클래식함을 자랑하는 그랑 크뤼 마을입니다. 최소 3년 동안 효모와 함께 숙성한 후, 열대 과일, 체리, 오렌지 껍질 및 허브의 복잡한 향으로 코를 매료시킵니다. 입안에서는 부드럽고 섬세하며 드문 산도와 짠맛, 개성 있는 풍미를 제공합니다.
샴페인 브뤼 “오엘 드 페르디”는 특별한 품질과 풍부함을 지닌 라벨로, 장인 정신이 깃든 메종인 장 베셀(Jean Vesselle)에서 제작하였으며, 유명한 그랑 크뤼 부지(Bouzy) 지역에서 포도를 재배합니다. 이 샴페인은 순수한 피노 누아(Pinot Noir)로, 이 지역에서 이 유명한 적포도 품종이 도달할 수 있는 우수성을 완벽하게 나타냅니다. 강렬하고 우아한 샴페인으로, 복합적이고 성숙한 아로마를 선사하며, 감귤 껍질, 베리, 열대 과일, 그릴 향, 빵 껍질의 뉘앙스가 느껴집니다. 모든 식사와 함께 즐길 수 있는 훌륭한 미식 샴페인입니다.
“오엘 드 페르디”는 애호가를 위한 브뤼 샴페인입니다. 특히 풍부하고 아로마가 농밀한 순수한 피노 누아로, 호박색과 로제색 사이의 색상에서 이름을 따왔습니다. 장 베셀 메종은 부지에 위치해 있으며, 항상 우아한 피노 누아로 유명한 그랑 크뤼 마을입니다. 베셀 샴페인은 대대손손 전해 내려온 장인 정신에서 태어나며, 오늘날에도 여전히 회사의 가장 중요한 자산입니다. 경험과 엄격함이 결합되어, 비범한 품질의 포도는, 테루아의 진정한 특성을 이야기할 수 있는 라벨을 찾는 이들을 위해 클래식한 샴페인을 제작할 수 있게 해줍니다.
장 베셀의 브뤼 “오엘 드 페르디”는 그랑 크뤼 부지의 석회질 점토 토양에서 재배된 최고의 피노 누아 포도로 생산된 샴페인입니다. 수확이 끝난 후, 개별 포도밭에서 발효가 진행되며, 몇 개월의 숙성 후에야 vins clairs가 최종 큐베를 만들기 위해 혼합됩니다. 두 번째 발효는 병에서 샴페인 방식에 따라 진행되며, 효모에서 36개월 동안 숙성됩니다. 샴페인은 옅은 구리빛의 앰버 색상으로, 섬세하고 지속적인 기포가 특징입니다. 부케는 오렌지 껍질, 허브, 잘 익은 과일, 부드러운 열대 과일의 뉘앙스, 구운 향과 빵 껍질의 향을 선사합니다. 한 모금은 특히 깊고 다채로우며, 풍부하고 우아한 아로마가 느껴져, 짠맛과 뛰어난 신선함으로 마무리됩니다.