Champagne Brut 'Prestige' Jacky Charpentier
샤르팡티에의 샴페인 프레스티지는 발레 드 라 마른의 소중한 표현으로, 기본 와인을 오크통에서 숙성하고 최소 24개월 동안 병에서 효모와 함께 숙성하여 생산됩니다. 성숙한 이국적인 과일, 구운 향신료, 빵 껍질의 향이 납니다. 맛은 우아하고 풍부하며 부드럽고 크리미하며 긴 지속성을 가지고 있습니다.
잭키 샤르팡티에의 샴페인 브뤼 “프레스티지”는 비평가들에 의해 복잡성, 풍부함, 부드러움 및 깊이가 뛰어난 탁월한 다면적 프로필로 정의되었습니다. 메종은 현재 다섯 번째 세대의 포도재배자가 있는 샤르팡티에 가족의 소유입니다. 에페르네에서 서쪽으로 12km 떨어진 마른 계곡에 자리 잡고 있으며, 9개 지방자치단체에 걸쳐 총 38개의 포도밭이 흩어져 있습니다. 잭키 샤르팡티에 와이너리는 다양한 색조와 뉘앙스를 조합할 수 있는 풍부한 팔레트를 보유하고 있습니다. 바로 이 과정에서 포도재배자의 능력이 드러나며, 그는 자연의 표현을 안내하여 매우 개성 있는 이야기로 전달합니다.
잭키 샤르팡티에의 “프레스티지” 샴페인 브뤼는 60% 피노 누아, 20% 피노 뫼니에, 20% 샤르도네를 기본으로 만들어집니다. 포도의 출처에 따라 각 포도밭의 수확 시기가 다릅니다. 포도 송이는 수작업으로 수확되며, 작은 상자를 사용하여 최고의 포도를 와이너리로 가져올 수 있습니다.우수한 상태의 무결성. 현대 기술 덕분에 극도로 주의 깊게 수행된 압착 후, 추출된 포도즙은 첫 번째 알콜 발효로 이동됩니다. 이는 스테인리스 스틸 탱크 내에서 이루어지며 말로락틱 발효에 앞서 진행됩니다. 다양한 배치가 발효된 후, 이들은 혼합되어 바리크에서 숙성되고 오크통에 담깁니다. 이어서 병에서의 긴 재발효가 진행되어 최종 제품인 샴페인 "Prestige" Brut이 탄생합니다.
Jacky Charpentier Champagne Brut "Prestige"는 강렬한 황금빛으로 변하는 진한 노란색을 가지고 있습니다. 향기는 살구와 패션프루트, 꿀, 버터, 제과 및 말린 과일의 과일 향이 깊이 있는 두께를 제공합니다. 입안에서는 우아함과 바디의 스타일을 소개하며, 구운 질감과 신선함이 맛을 조각냅니다. 이 병에서 우아하게 재발효된 테루아의 농축물에 큰 박수를 보냅니다.