Champagne Brut Reserve Jacky Charpentier

Jacky Charpentier의 Brut Reserve는 Villers-sous-Chatillon 마을에서 생산된 개성 있는 샴페인으로, 몽타뉴 드 레임스 지역에 속하며, 레드 포도 품종으로 만든 샴페인 생산에 가장 적합한 지역을 대표합니다. 이는 Pinot Meunier와 Pinot Noir 포도로 만든 Blanc de Noirs로, maison 소유의 포도밭에서 수확한 포도로 만들어집니다. 이 작은 가족 기업은 약 15헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 포도밭의 생물 다양성을 촉진하는 존중하는 방법을 고수하며 작업합니다.

Brut Reserve 샴페인은 최근 두 해의 기본 와인을 조합하여 만든 cuvée의 결과물입니다. 수확한 포도는 수동으로 수확되어 대부분 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절 하에 발효되며, 일부는 프랑스 오크통에서 짧은 숙성을 거칩니다. cuvée가 완성되면, 스파클링을 위한 리퀴르 드 티라주가 추가되고, 와인은 약 48개월 동안 자신의 효모에서 병 안에서 재발효됩니다. 그 후,따라서 브뤼 카테고리의 도징 수준에 도달하기 위해 리큐르 드 에스피디션을 추가하여 디스챈지하고 보충했습니다.

샤르팡티에의 브뤼 리저브 샴페인은 밝은 황금색과 섬세하고 미세한 기포로 시각적으로 나타납니다. 코에서는 복숭아와 자두를 포함한 노란 과일, 감귤류, 마른 흰 꽃, 달콤한 향신료, 브리오슈의 향이 두드러집니다. 입안에서는 신선하고, 감칠맛이 있으며, 크리미합니다, 두께와 바디감을 주는 좋은 구조에 의해 기분 좋게 지탱됩니다. 이 작은 와이너리 잭키 샤르팡티에의 라벨은 확실히 개성과 명확한 표현을 가진 샴페인으로, 반드시 맛보아야 합니다.