Champagne Brut Rosé Philippe Dechelle
프랑스 필리프 드셸 와이너리의 샴페인 브뤼 로제는 생동감 있고 조화로운 기포로, 맛있는 해산물 요리와 완벽하게 어울립니다. 샤르도네, 피노 뫼니에, 피노 누아의 세심하게 선택된 블렌드로 만들어지며, 효모에서 24개월 숙성됩니다. 주황빛 반사가 있는 부드러운 로제 색상은 시트러스와 과일 향을 소개하며, 우아하고 긴 한 모금이 입안을 상쾌하게 합니다.
Maison Philippe Dechelle의 브뤼 로제 샴페인은 전통적인 얼굴을 가진 큐베로, 이 지역의 세 가지 전형적인 포도의 균형 잡힌 블렌딩으로 만들어졌습니다. 섬세한 우아함을 지닌 샤르도네와 함께 크리스피하고 풍부한 뫼니에의 과일, 그리고 피노 누아의 구조가 결합됩니다. 이는 풍부하고 강렬한 성격의 샴페인으로, 즐거운 과일 향이 특징인 부케를 표현하며, 맛의 지속성이 뛰어난 한 모금을 선사합니다. 이러한 특별한 특성 덕분에, 이 샴페인은 식탁에서 매우 인기가 있으며, 토마토와 함께한 해산물 스튜, 갑각류, 연어, 흰 고기, 고급 가금류 또는 샤르퀴트리와 완벽하게 조화를 이룹니다.
브뤼 로제는 Maison Philippe Dechelle에서 생산되는 샴페인으로, 19세기 말부터 이 지역에서 포도 재배를 해온 전통적인 가족 소유의 도멘입니다. 그러나 이 브랜드는 1982년에 Philippe Dechelle의 주도로 탄생하였으며, 그는 자신의 포도의 품질을 최대한 높이기 위해 노력하기로 결정했습니다. 오늘날 이 농장은 9헥타르에 걸쳐 여러 필지로 나뉘어 있습니다.마른 계곡의 서부 지역에서. 수확 작업이 끝난 후, 샤르도네, 피노 누아, 뫼니에 포도 송이가 별도로 발효됩니다. 부드러운 압착 후, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 진행됩니다. 그 후, 클레어 와인은 최종 큐베를 만들기 위해 혼합되며, 샴페노이즈 방식에 따라 병에서 재발효되고, 디고르주망 전에 24개월 동안 효모에서 숙성됩니다.
Maison Philippe Dechelle의 로제 브뤼는 좋은 구조를 가진 샴페인으로, 기분 좋게 과일 맛이 나고, 향긋하며 아삭아삭합니다. 시각적으로는 아름답고 강렬한 분홍색과 밝은 색상으로 약간의 오렌지 반사가 있습니다. 미세하고 섬세하며 지속적인 기포는 후각적으로 작은 베리, 레드 커런트, 산딸기, 라즈베리, 성숙한 감귤류의 뉘앙스와 꽃 향기가 풍부하고 강렬한 부케를 드러냅니다. 부드럽고 넓은 입안에서 크리미한 맛을 느낄 수 있으며, 강렬하고 조화로운 향이 긴 여운과 지속적인 피니시를 예고합니다.