Champagne Brut Rosé 'Yellow Label Ice Jacket' Veuve Clicquot

샴페인 브뤼 로제 “옐로우 레이블 아이스 재킷”은 뵈브 클리코의 가장 유명한 레이블 중 하나의 특별 에디션입니다. 우아한 아이스 쿨러 역할을 하는 독특한 노란색 외관을 자랑합니다. 병을 시원하게 보관하여 적절한 서빙 온도를 유지합니다. 이는 도멘의 최고의 포도밭에서 엄선된 포도로 만들어진 프레스티지 큐베이며, 이 역사적인 샴페인 브랜드의 세기-old 노하우 덕분에 이 놀라운 테루아의 신화를 만드는 데 기여했습니다. 매혹적이고 세련된 맛은 이 유형의 가장 흥미로운 버전 중 하나로 만듭니다.

“옐로우 레이블 아이스 재킷”은 가장 오래된 메종 중 하나에서 탄생한 샴페인 브뤼 로제입니다. 뵈브 클리코는 1772년에 설립되었으며, 오늘날에도 랭스의 훌륭한 샴페인의 우수성과 매력을 대표합니다. 로제는 가장 뛰어난 50-60개의 포도밭에서 엄격하게 선별된 조합으로, 대부분 그랑 크뤼 및 프리미어 크뤼로 분류됩니다. 이 큐베는 44-48%의 피노 누아, 13-18%의 뫼니에, 25-29%의 샤르도네로 구성됩니다. 수확이 끝난 후,와인 양조는 품종과 개별 포도밭에 따라 별도로 진행되어 다양한 기본 와인을 확보할 수 있습니다. 몇 개월의 숙성 후 최종 블렌드를 만드는 과정으로 진행됩니다. 빈 클레어(vins clairs)에는 30%에서 45%까지의 이전 빈티지의 리저브 와인이 추가되어 와인에 적절한 조화와 표현의 성숙도를 부여하고, 12%의 레드 와인으로 양조된 피노 누아르가 추가되어 과일의 특성과 구조, 아로마의 풍부함을 강화합니다. 두 번째 발효는 샴페노이즈 방식에 따라 병에서 진행되며, 최소 36개월 동안 석고로 파내어진 메종의 오래된 동굴에서 숙성됩니다.

유명한 레임스의 메종 뵈브 클리코(Brut Rosé 'Yellow Label Ice Jacket')는 좋은 구조와 뛰어난 표현의 우아함을 지닌 샴페인입니다. 이 병은 미식가의 성격을 지니고 있어 연어 조각이나 해산물 스튜와 함께 제공하기에 이상적입니다. 잔에서는 고대 장미색과 밝은 구리빛 반사가 나타납니다. 기포는 섬세하고, 부드럽고, 매우 지속적입니다. 향기적인 특성은 향이 가득한 부케로 특징지어집니다.산딸기, 라즈베리, 레드 커런트, 흰 복숭아, 작은 페이스트리와 말린 과일의 향이 납니다. 조화롭고 풍부하며, 풍부하고 부드럽고 크리미한 아로마로 매료되어, 입안에서 기분 좋게 와인 같은 특성을 부여하며, 신선하고 매우 지속적인 마무리로 잘 균형을 이룹니다.