Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2017 (Confezione)

샴페인 브뤼 돈 페리뇽은 아마도 세계에서 가장 유명한 거품 와인으로, 국제적인 기준이 된 매우 권위 있는 레이블로, 프랑스의 사치와 우수성을 상징합니다. 그의 이름은 1600년대 전설적인 베네딕트 수도사와 관련이 있으며, 그는 샴페인의 발명으로 알려져 있습니다. 현재도 오트빌레르의 역사적인 베네딕트 수도원에서 생산되고 있습니다.

돈 페리뇽 "빈티지" 샴페인의 현대 역사는 1936년에 시작되었습니다. 그때 모엣 & 샹돈의 회장인 로베르-장 드 보그가 비할 데 없는 병을 만들기로 결정하고 1921년 수확의 최고의 리저브를 선택했습니다. 그 이후로 돈 페리뇽은 항상 가장 좋은 빈티지에서만 생산되는 빈티지 샴페인이었습니다. 현재 생산은 수확부터 상업화까지 셰프 드 카브 리차드 제프루아가 감독하고 있으며, 그는 블렌딩 예술의 최고의 마스터 중 한 명으로 여겨집니다. 생산에 사용되는 포도는 메종 소유의 그랑 크뤼에서 오며, 오트빌레르 수도원의 포도밭에서 재배된 일부 피노 누아와 혼합됩니다.프리미어 크뤼. 와인 양조는 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 말로락틱 발효가 완전히 진행되고, 병에서 효모와 함께 숙성이 6년 이상 지속됩니다. 이는 바디, 복합성, 구조 및 특히 클래스가 있는 기포를 만들기 위함이며, 30년 이상의 숙성 잠재력을 가지고 있습니다. 각 병은 독특하고 명망 있는 조각을 대표하며, 어떤 빈티지도 다른 빈티지와 같지 않지만, 항상 세계에서 가장 의미 있고 상징적인 와인 표현 중 하나로 자리 잡고 있습니다.

향기에서부터 샴페인 빈티지 브뤼 돔 페리뇽은 강렬하고 풍부하며 복합적인 것으로 나타나며, 전형적인 미네랄이 전면에 나와 있으며, 설탕에 절인 과일, 감귤, 꿀, 구운 향신료 등으로 구성된 교향곡이 동반됩니다. 점차적으로 샤르도네 포도에서 오는 기분 좋게 버터 같은, 따뜻하고 감싸는 노트도 드러납니다. 입안에서는 기포의 크리미한 섬세함, 바디의 둥글고, 테루아의 미네랄 신선함, 그리고 항상 고귀하고 차분하며 결코 과하지 않은 풍미의 풍부함 사이에서 완벽하게 균형을 드러냅니다. 이는 역사적으로 중요한 레이블입니다.최고 품질 수준의: 결코 놀라움을 멈추지 않는 매그넘 포맷의 마법으로, 1668년 아베 피에르 페리뇽이 처음으로 조정한 그 첫 번째 큐베의 비밀 매력을 담고 있습니다.