Champagne Cuvée Brut Piper Heidsieck
샴페인 브뤼 파이퍼 하이직은 이 유형의 고전적인 스타일을 구현하며, 매우 기분 좋고 조화롭고 즉각적인 프로필을 가지고 있습니다. 이는 역사적인 메종에서 가장 널리 알려지고 유명한 라벨로, 마릴린 먼로가 선호했습니다. 과일, 감귤 및 허브의 향이 생동감 있고 균형 잡힌, 기분 좋고 과일 맛이 나는 한 모금을 예고합니다.
피퍼 하이직(Piper Heidsieck) 메종에서 제작한 샴페인 뀌베 브뤼(Champagne Cuvée Brut)는 진정한 테루아의 퍼즐처럼 보입니다. 사실, 이는 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에(Pinot Meunier), 샤르도네(Chardonnay)가100개 이상의 다양한 포도밭에서 유래된 블렌드로, 샴페인 지역의 아름다움과 다재다능함을 하나의 모금으로 요약합니다. 전통적이고 우아한 라벨로, 이 프랑스 스파클링 와인에서 기대할 수 있는 향과 맛을 제공합니다.
피퍼 하이직의 뀌베 브뤼 샴페인은 이 지역에서 가장 전통적인 블렌드인 피노 누아, 피노 뫼니에, 샤르도네로 구성됩니다. 이 세 가지 품종의 포도나무는 샴페인 지역의 약 100개 이상의 서로 다른 크뤼에서 재배되며, 이는 지역의 총 포도밭의 약 1/3을 차지합니다. 수확 중에 신중하게 선별된 포도는 스테인리스 스틸에서 알콜 발효를 거치며 말로락틱 발효를 진행합니다. 이 시점에서 15-20%의 리저브 와인을 추가하고, 모든 샴페인 메소드로 생산된 제품처럼 병에서 재발효가 이루어집니다. 이곳에서 와인은효모 위에서 24개월 동안 숙성됩니다.
이후 디스고징 및 병입 작업이 진행됩니다.
피퍼 하이직(Piper Heidsieck) 와이너리에서 선보이는 이 샴페인 뀌베 브뤼는 눈에 황금빛 노란색을 띱니다. 기포는 고운 질감과 좋은 지속성을 강조합니다. 코를 감싸는 향의 부케는 신선한 과일에서 향신료와 효모의 감각으로 이어지는 층이 있는 노트를 이야기합니다. 맛은 중간 바디로조화롭고, 부드러운 모금으로, 감칠맛이 특징입니다. 이 메종은 국제적으로 가장 중요한 와인 가이드에서 부여받은 점수로도 확인할 수 있듯이, 좋은 품질 수준을 유지하고 있습니다.