Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'L'Inattendue' Remy Massin
블랑 드 블랑 "L'Inattendue"는 8개의 서로 다른 샤르도네 빈티지를 혼합하여 만든 섬세하고 우아한 프로필의 샴페인입니다. 초록 사과와 흰 복숭아의 향과 함께 린든 꽃의 향과 달콤한 향신료의 뉘앙스가 두드러집니다. 아삭아삭한 맛과 큰 긴장감을 드러내며, 크리미한 기포로 강조된 섬세한 미네랄리티를 가지고 있습니다.
샴페인 엑스트라 브뤼 블랑 드 블랑 “L'Inattendue”는 레미 마생 하우스의 우아하고 신선하며 세련된 레이블입니다. 이는 8개의 다양한 샤르도네 빈티지를 조합한 것으로, 샴페인 지역의 가장 남쪽에 위치한 코트 데 바르의 심장부에서 여러 세대에 걸쳐 포도를 재배해 온 가족의 경험과 오랜 노하우를 드러냅니다. 이 샴페인은 뛰어난 표현의 순수성을 지닌 병으로, 긴장감과 기분 좋은 아로마의 풍부함을 조화롭게 결합합니다. 해산물 전채나 섬세한 맛의 생선 요리와 함께 즐기기에 이상적인 샴페인입니다.
엑스트라 브뤼 블랑 드 블랑 “L'Inattendue”는 레미 마생 하우스가 피노 누아, 샤르도네, 피노 블랑을 심은 약 20헥타르의 포도밭을 관리하는 빌르-쉬르-아르스 지역에서 태어나는 샴페인입니다. 샤르도네 포도밭은 평균 약 30세이며, 남쪽과 남동쪽을 향한 햇볕이 잘 드는 완만한 언덕에서 재배됩니다. 이 지역의 토양은 석회질 점토로 구성되어 있으며, 키메리드지안의 석회암이 존재합니다. 수확이 끝난 후,수확, 가장 성숙하고 건강한 포도의 선별이 부드러운 압착을 위해 시작됩니다. 포도즙은 온도 조절된 상태에서 발효되며, 몇 개월의 숙성 후, 해당 연도의 vins clairs가 다른 일곱 연도의 리저브 와인과 혼합되어 샴페인에 조화, 성숙도 및 복합적인 아로마를 부여합니다. 두 번째 발효는 샴페노와즈 방식에 따라 병에서 이루어지며, 최소 24개월 동안의 서 라떼에서 숙성됩니다.
“L'Inattendue”는 Remy Massin의 샴페인 엑스트라 브뤼 블랑 드 블랑으로, Côte de Bar의 성숙하고 표현력 있는 훌륭한 샤르도네의 특성을 완벽하게 표현합니다. 잔에서는 밝은 황금색의 아름다운 색조를 가지고 있으며, 섬세하고 아름다운 지속성을 가진 기포가 있습니다. 향기 프로필은 꽃 향기, 특히 녹색 사과, 배, 복숭아의 백색 과일 아로마, 라임 껍질의 감귤 향, 빵 껍질, 페이스트리, 바닐라, 구운 아몬드, 말린 과일 및 향신료의 힌트로 특징지어집니다. 입안에 들어오는 느낌은 맑고 조화로우며, 풍부하고 성숙한 과일, 좋은 강도와 지속성을 가진 한 모금입니다.아로마틱하고 생생한 미네랄의 신선한 피니시가 있습니다.