Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Almanach n°4' Gratiot & Cie 2013
선물용Gratiot & Cie의 블랑 드 누아르 "알마낙 n°4"는 피노 뫼니에와 피노 누아르 같은 검은 포도만으로 만들어진 샴페인 엑스트라 브룻 밀레지메입니다. 효모와 8년 동안 접촉한 후, 숲의 과일과 잘 익은 노란 과일의 향이 풍부한 섬세한 힘을 발산하며, 짠맛과 크리미한 여운이 있습니다. 입안에서는 표현력이 풍부하고 둥글며, 선명한 신선함과 생동감 있는 음용감을 제공합니다.
그라티오 & 시에의 브뤼 블랑 드 누아르 “알마낙 n°4”는 발레 드 라 마른 지역에서 생산된 엑스트라 브뤼 밀레시메 샴페인으로, 이 지역에서 가장 많이 재배되는 블랙 그레이프 품종인 뫼니에와 약간의 피노 누아르로 만들어집니다. 이 큐베의 특별한 성격은 좋은 구조를 갖춘 샴페인을 선사하며, 풍부하고 강렬한 아로마 프로파일을 제공합니다. 효모에서 8년 동안 숙성된 이 와인은 귀중한 뉘앙스를 더하며, 맛의 복잡성과 입안에서의 지속성을 증가시킵니다. 이 샴페인은 모든 식사와 잘 어울리며, 중요한 페어링과 함께 즐기기에 완벽합니다.
엑스트라 브뤼 블랑 드 누아르 샴페인 “알마낙 n°4”는 그라티오 & 시에의 샤를리-쉬르-마른 도멘에서 태어나는 밀레시메입니다. 이곳은 5대에 걸쳐 샴페인 포도를 재배해 온 가족 운영의 메종으로, 현재 발레 드 라 마른 지역에서 약 18헥타르의 포도밭을 관리하고 있습니다. 포도밭은 7개의 서로 다른 마을의 지방 자치 단체에 위치하며, 43개의 파르셀로 나뉘어져 있어 다양한 노출과 토양을 가진 작은 모자이크를 형성하여 조화롭고 균형 잡힌 큐베를 만드는 데 이상적입니다.
조화롭고 균형 잡힌 큐베. 가장 많이 재배되는 품종은 물론 뫼니에로, 이 지역에서 가장 전형적이고 널리 퍼져 있습니다. 사실 발레 드 라 마른의 머드 토양에서 이 품종은 풍부하고 향기로운 과일을 표현할 수 있는 최상의 조건을 찾았습니다.그라티오 & 시에의 블랑 드 누아르 “알마낙 n°4”는 발레 드 라 마른의 진정한 모습을 알고 싶어하는 이들에게 완벽한 브뤼 밀레시메 샴페인입니다. 기본은 석회질 점토 토양에서 재배된 훌륭한 뫼니에입니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 빈 클레르는 말로락틱 발효를 수행하며, 최종 블렌드를 만들기 위해 선택됩니다. 두 번째 발효는 샴페노아즈 방법에 따라 병에서 이루어지며, 90개월 동안 라떼에서 숙성됩니다. 와인은 황금빛 노란색을 띠며, 섬세하고 지속적인 기포가 있습니다. 부케는 작은 베리, 잘 익은 노란 과일, 빵 껍질의 강렬한 아로마로 열립니다. 맛은 넓고 풍부하며 깊고, 복잡한 입안의 중심과 큰 미네랄 신선함으로 마무리됩니다.