Champagne Extra Brut 'Charmes de Vrigny' Lelarge-Pugeot
와인메이커의 와인레라주-푸제(Lelarge-Pugeot) 와이너리의 샴페인 엑스트라 브뤼 "샤르므 드 브리니"는 매 순간마다 감동을 선사하는 우아하고 독특한 거품입니다. 이 와인은 피노 뫼니에, 피노 누아, 샤르도네의 블렌드로 정교하게 조합되어 8년 동안 효모에서 긴 숙성을 거칩니다. 빛나는 황금색은 미세하고 지속적인 기포와 함께하며, 코는 감귤, 흰 꽃, 구운 아몬드의 향기로 가득 차 있습니다. 맛은 신선하고 감칠맛이 있으며, 풍부하고 긴 여운을 남깁니다.
“Les Charmes de Vrigny”는 Lelarge-Pugeot의 엑스트라 브뤼로, 샴페인의 가장 역사적인 지역 중 하나에 위치한 프리미어 크뤼 테루아의 매력을 모두 담고 있습니다. 오래된 포도밭에서 얻은 과일, 석회질 토양, 리저브 와인의 사용: 모든 요소가 이 조합에 정확하게 영향을 미쳐 균형 잡히고 우아하며 강력한 맛의 거품을 만들어냅니다.
도멘 Lelarge-Pugeot의 엑스트라 브뤼 “Les Charmes de Vrigny”는 평균 40세의 오래된 포도나무의 표현으로, Vrigny 마을 내의 여러 구역에서 인증된 유기농 및 바이오다이나믹 농업 기준에 따라 재배됩니다. 포도밭은 Montagne de Reims의 서쪽 경사면에 해발 약 150미터에 위치하며, 주로 석회질 머드가 널리 분포된 토양으로 구성되어 있습니다. 블렌드는 50%의 뫼니에, 30%의 피노 누아, 20%의 샤르도네로 구성되어 있으며, 각각 별도로 발효되고 솔레라 방식으로 숙성된 리저브 와인이 추가됩니다. 수확은 수작업으로 이루어집니다.양조장에서 스테인리스 스틸 탱크에서 자생 효모에 의해 자연스럽게 진행되는 압착 및 알콜 발효가 이루어집니다. 스테인리스에서 6개월의 숙성 기간 후, 병입 및 스파클링이 진행됩니다. 샴페인은 8년 동안 자신의 효모 위에서 숙성됩니다 이후 디고르주망과 최종 도징이 이루어지며, 이는 리터당 4그램에 해당합니다.
도멘 Lelarge-Pugeot의 엑스트라 브뤼 “Les Charmes de Vrigny”는 맑고 황금빛 반사로 물든 노란색을 띠며, 조밀하고 매우 미세한 발포성을 보여줍니다. 향기는 매우 섬세하고 복잡한 인상을 주며, 설탕에 절인 감귤 껍질에서 아몬드 크런치, 바닐라 크림에 이르기까지 제과의 뚜렷한 노트를 가지고 있으며, 부드러운 흰 꽃의 배경이 있습니다. 맛은 전형적으로 지역적이며, 미세하고 긴 염분의 노트가 두드러지며: 한 모금은 버터의 부드러움과 강력한 신선함 사이의 흥미로운 균형과 큰 긴장을 제공합니다. 신중하게 제작된 샴페인으로 즉각적인 즐거움을 주며, 정교한 전채 요리와 잘 어울립니다.갑각류 또는 긴 숙성을 거친 부드러운 치즈 플래터와 잘 어울립니다.