Champagne Extra Brut Gosset (Confezione)
샴페인 엑스트라 브룻은 유명한 고세 메종의 스타일과 우아함을 구현한 전통적인 스파클링 와인입니다. 효모에서 4년 동안 숙성되어 아카시아 꽃, 홉, 배, 복숭아의 향기로운 노트와 더 성숙한 말린 과일과 미네랄의 기억을 표현합니다. 긴장감과 깊이는 독특한 요소이며, 부드러운 기포와 날렵한 미네랄의 신선함이 함께합니다.
고세는 그의 샴페인 엑스트라 브뤼를 소개합니다. 우아하지만 즉각적인 이 거품은 샴페인의 메종 중 가장 오래된 스타일과 인상을 효과적으로 소개합니다. 이 네고시앙 마니퓰랑의 뿌리를 찾으려면 4세기 이상 거슬러 올라가야 하며, 정확히 1584년, 피에르 고세가 첫 포도를 발효시킨 해로 거슬러 올라갑니다. 18세기까지 생산은 대부분 레드 와인으로 구성된 고정 와인만으로 이루어졌으며, 이 시기에 시몬 고세는 이 지역의 첫 스파클링 와인을 만들기로 결정했습니다. 모든 라벨은 1700년대에 사용된 고대 샴페인 병에 담겨 있으며, 와인 저장고에서는 말로락틱 발효를 피하여 와인의 자연스러운 신선함과 과일 성분을 보존합니다.
고세의 엑스트라 브뤼 큐베는 전통적인 샴페인 품종의 혼합물로 생산됩니다: 피노 누아(40%), 피노 뫼니에(32%) 및 샤르도네(28%). 첫 번째 발효는 말로락틱 발효 없이 스테인리스 스틸에서 이루어집니다. 이후 기본 와인의 재발효는 클래식 방식에 따라 병에서 이루어집니다.리프팅 sur lie는 최소 48개월 동안 지속됩니다, 그 후 dégorgement과 Extra Brut 도징 후 지하 caves에서 추가로 6-9개월의 휴식이 이어집니다.
잔 속에서 Champagne AOC Gosset Extra Brut는 빛나는 황금색과 미세하고 지속적인 거품을 가지고 있습니다. 향의 스펙트럼은 광범위하며, 매력적이고 향기로운 백색 과일, 감귤류, 자두 및 흰 꽃의 노트가 결합되어 건조 과일의 인식과 어우러집니다. 입안에서는 크리미하고, 날렵하며 깊이가 있으며, 매우 긴장감 있고 큰 미네랄리티를 가지고 있습니다. Maison의 상상 속에서, 이 스파클링 와인은 화려함이나 장식 없이, 생선 타르타르와 함께 어떤 경우에도 마실 수 있는 표현이어야 합니다.