Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs 'Cuvée Goulté' Marie Ledru 2014

마리 레드루의 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 블랑 드 누아르 “큐베 구르떼”는 순수 피노 누아르 포도로만 생산된 뛰어난 개성을 가진 빈티지 샴페인입니다. 이 샴페인은 항상 절대적인 우수성을 자랑하는 앙본네이라는 작은 마을에서 유래하며, 이 지역의 가장 귀한 그랑 크뤼 중 하나입니다. 효모에서의 긴 숙성 과정은 매력적인 진화적 노트를 가진 부케와 함께 놀라운 복합성과 풍부한 맛의 깊이를 선사합니다. 이 블랑 드 누아르는 성격이 뚜렷하고 성숙하며 구조감이 뛰어나, 훌륭한 수제 샴페인을 찾는 이들과 중요한 메뉴와 함께 좋은 한 병을 즐기는 것을 좋아하는 이들을 위해 헌정됩니다.

엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 블랑 드 누아르 “큐베 구르떼”는 앙본네의 명망 높은 그랑 크뤼에서 재배된 피노 누아르와 샤르도네 포도로 6헥타르의 포도밭을 소유한 작은 수제 메종에서 생산됩니다. 마리 레드루는 샴페인에서 가장 흥미로운 독립적인 목소리 중 하나로 여겨집니다. 그녀는 진정한 테루아르의 표현을 실현하는 능력 덕분에 애호가들의 주목을 받았습니다. 그녀는 화학 제품이나 제초제를 사용하지 않고 포도를 직접 관리합니다.화학 제품과 제초제를 사용하지 않고 자연과의 균형 잡힌 관계를 유지하려는 의도로 포도를 관리합니다. 그녀의 샴페인은 원료의 우수성을 강조하는 직접적이고 표현적인 스타일로 특징지어집니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 끝난 후, 빈 클레어는 최종 블렌딩 전에 몇 개월 동안 휴식합니다. 두 번째 발효는 샴페인 방식에 따라 병에서 이루어지며, dégorgement 전에 최소 60개월 동안의 서 라떼에서 숙성됩니다.

“큐베 구르떼”는 우아함과 복합성을 훌륭하게 결합한 빈티지 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 블랑 드 누아르 샴페인입니다. 마리 레드루는 “피노 누아르의 여인”이라는 별명으로도 알려져 있으며, 그녀는 잔에 그녀의 솜씨와 절대적인 우수성을 가진 테루아르의 특성을 전달하는 데 성공합니다. 색상은 밝고 다소 강렬한 노란색으로, 매우 미세하고 지속력이 뛰어난 기포가 있습니다. 부케는 제과의 향, 빵 껍질의 뉘앙스, 과일 향, 그리고 부싯돌의 미네랄 향을 표현합니다. 맛은 깊고 길며, 상당한 복합성과 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 마무리는 신선하고 엄숙하며, 기분 좋은 짠맛이 동반됩니다.