Champagne Extra Brut 'Longitude' Larmandier Bernier

샴페인 “Longitude”는 코트 데 블랑의 샤르도네가 주를 이루는 엑스트라 브뤼입니다. 이 지역에서 라르망디에 베르니에 하우스가 자랑할 수 있는 여러 개의 프리미어 및 그랑 크뤼에 해당하는 소유지가 있으며, 모두 2004년부터 바이오다이나믹 원칙에 따라 재배되고 있습니다. 이렇게 탄생한 “Longitude”와 같은 자생적이고 지역적인 레이블은 샴페인의 모든 품격을 담고 있는 뛰어난 섬세함과 우아함을 지닌 거품입니다.

“Longitude” 엑스트라 브뤼 샴페인은 전적으로 샤르도네 포도를 사용하여 만들어진 블랑 드 블랑입니다. 이 국제 품종의 포도나무는 라르망디에 베르니에 와이너리에서 프리미어 크뤼인 베르튀와 그랑 크뤼인 오제, 아비제, 크라망에서 오직 바이오다이나믹 방법으로 재배됩니다. 우리는 석회암 테루아에 위치해 있으며, 이는 샤르도네 재배에 적합합니다. 포도즙은 나무와 스테인리스 스틸에서 자생 효모의 존재 덕분에 자연 발효되며, 말로락틱 발효도 진행됩니다. 재발효는 샴페인 방식의 생산 기준에 따라 병에서 이루어집니다. 샴페인은 효모와 함께 24개월 동안 숙성됩니다, 기간 이 기간이 끝나면 디스고징, 도징 및 병입 절차가 시작됩니다.

라르망디에 베르니에 하우스가 서명한 엑스트라 브뤼 샴페인 “Longitude”는 시각적으로 연한 노란색을 띠며, 기포는 고운 입자를 가지고 있으며 좋은 지속성을 지닙니다. 향은 넓고 다양하며, 이국적인 과일의 감각이 더 풀잎 같은 노트로 풍부해집니다. 입안에서는 역동적이고 생기 넘치며, 긴장감 있는 한 모금이 음용을 촉진합니다. 짭짤한 여운으로 마무리됩니다. 모든 순간에 좋은 레이블로, 활기와 우아함을 더해줄 것입니다.