Champagne Extra Brut 'Meunier Perpetuel' Famille Delouvin
'Meunier Perpetuel' 패밀리 델루빈의 엑스트라 브뤼 샴페인은 피노 뫼니에를 기반으로 솔레라 방식으로 생산된 부드럽고 우아한 샴페인입니다. 입안에서는 풍부하고 지속적이며, 섬세하고 미세한 거품을 가지고 있으며, 코에서는 과일, 꿀, 브리오슈 빵, 그리고 미세한 산화의 뉘앙스를 표현합니다. 풍부한 채식 요리와 함께 즐기세요.
샴페인 엑스트라 브뤼 “므뉘에 페르페튤” 파밀레 델루빈은 풍부하고 강렬한 큐베로, 마른 계곡의 상징인 붉은 포도 품종인 므뉘에의 최고의 진화 품질을 드러냅니다. 이는 10대에 걸쳐 포도를 재배하고 지역에 대한 깊은 지식을 바탕으로 한 고대의 노하우를 보존해온 메종의 결과물입니다. 솔레라 방식으로 보존된 리저브 와인으로도 만들어지며, 성숙하고 복합적인 아로마가 특징인 강한 개성을 지닌 샴페인입니다. 섬세한 산화적 뉘앙스가 부케를 더욱 풍부하게 해줍니다. 깊이와 감싸는 듯한 제3의 아로마의 우아함을 사랑하는 애호가들을 위한 병입니다. 이러한 특성 덕분에, 구운 흰 고기나 스피드와 함께하는 테이블에 이상적인 위치를 찾습니다.
“므뉘에 페르페튤” 샴페인 엑스트라 브뤼 파밀레 델루빈은 극도로 세심하게 제작된 소량 생산을 상업화하는 비공식적인 브랜드를 보존한 현실의 결과물입니다. 샴페인은 반디에르 지역의 포도밭에서 자란 므뉘에 포도로만 생산됩니다.마른 계곡의 중심부에 위치한 지역입니다. 포도밭은 남쪽과 남동쪽으로 향하는 햇볕이 잘 드는 점토질 토양에서 재배되며, 이는 포도의 훌륭한 성숙을 촉진합니다. 수확 중 포도밭에서 선택된 최고의 송이들은 부드럽게 압착되고, 꽃즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 발효로 백포도주로 양조됩니다. 기본 와인은 말로락틱 발효 없이 몇 개월 동안 숙성되며, 이후 30%의 영구 저장 와인과 혼합됩니다. 이 저장 와인은 30년 동안 일부는 스테인리스 스틸, 일부는 프랑스산 오크 배럴에 보관되었습니다. 재발효는 병에서 샴페인 방식에 따라 이루어지며, 리셉션 전에 최소 36개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다.
Extra Brut “Meunier Perpetuel” Famille Delouvin은 빈티지의 감각과 와인 같은 편안한 특성을 즐기는 감정가를 위한 샴페인입니다. 시각적으로는 아름다운 노란색과 빛나는 금색 반사, 그리고 매우 지속적인 미세한 기포를 가지고 있습니다. 넓고 풍부하여, 성숙한 노란 과일에서 부드러운 맛까지 다양한 아로마 팔레트를 선사합니다.꿀과 작은 제과의 맛, 감귤 껍질의 힌트, 말린 과일, 그리고 부드럽게 산화된 배경 위에 로스팅의 느낌이 있습니다. 성숙하고 풍부하여 복합적이고 향이 진한 한 모금을 선사하며, 부드럽고 긴 여운을 남기며 매우 지속적인 피니시로 조화롭게 펼쳐집니다.