Champagne Extra Brut Millesimè Vincent Brochet 2014
와인메이커의 와인
선물용프랑스 빈센트 브로셰의 샴페인 엑스트라 브뤼 밀레시메는 뛰어난 구조와 바디를 가진 기포로, 예상치 못한 신선함으로 놀라움을 줍니다. 모래로 이루어진 토양에서 수확한 피노 누아와 샤르도네 포도로 만들어지며, 효모에서의 숙성은 약 12년으로 길게 진행됩니다. 색상은 밝은 황금색이며, 미세하고 지속적인 기포가 특징입니다. 코에서는 성숙한 과일, 구운 아몬드, 제과의 힌트가 강조됩니다. 맛은 풍부하고, 크리미하며, 미네랄이 풍부하고, 훌륭한 지속성을 자랑합니다.
Vincent Brochet의 엑스트라 브뤼 밀레지메 샴페인은 특히 유리한 해에 포도원의 최고의 포도를 강조하기 위해 제작된 명품 레이블입니다. 이는 한정된 수량의 병으로 제작된 블렌드로, 훌륭한 수제 샴페인을 감상하는 애호가들을 위해 헌정되었습니다. 피노 누아는 구조감과 힘, 수직적인 신선함을 부여하며, 샤르도네는 우아한 꽃과 과일의 향기로 프로필을 부드럽게 만듭니다. 효모에서의 긴 숙성 기간은 세련된 매력을 지닌 다양한 아로마의 풍부하고 복합적인 진화를 가능하게 합니다.
엑스트라 브뤼 밀레지메는 Vincent Brochet의 포도원에서 탄생한 샴페인입니다. 이 도멘은 몽타뉴 드 랭스의 세 개의 프리미어 크뤼인 에퀼, 사시, 빌레르-오-뇌드에 포도밭을 소유하고 있습니다. 이 소유지는 피노 누아, 뫼니에, 샤르도네가 심어진 14개의 파르셀로 구성되어 있습니다. 농장에서 제초제나 화학 농약은 사용되지 않으며, 메종은 Haute Valeur Environnementale 및 Viticulture Durable en Champagne 인증을 보유하고 있습니다. 포도는 에퀼의 최고의 포도밭에서만 수확됩니다. 부드러운 압착 후,모스토 피오레는 발효를 시작합니다. 빈 클레어는 말로락틱 발효를 하지 않고 몇 달 동안 숙성되며, 최종 큐베를 만들기 위해 혼합됩니다. 두 번째 발효는 샴페노이즈 방식에 따라 병에서 진행되며, 12년 동안의 숙성이 있습니다.
샴페인 엑스트라 브뤼 밀레시메 빈센트 브로셰는 도멘의 최고의 포도의 순수함을 통해 빈티지의 특별한 개성을 맛볼 수 있는 기쁨을 선사합니다. 이 샴페인은 맑고 강렬한 프로필을 가지고 있으며, 테루아의 진정한 특성을 완벽하게 보여줍니다. 잔에서는 밝은 연한 노란색으로, 약간의 금빛 색조가 있습니다. 향기는 우아하고 세련되며, 건과일, 아몬드, 헤이즐넛, 잘 익은 과일의 향, 빵 껍질과 작은 제과의 뉘앙스가 있습니다. 입안에서는 깊고 복잡하며, 풍부하고 다면적인 향이 매우 지속적입니다. 마무리는 감칠맛과 생생한 미네랄 신선함으로 특징지어집니다.