Champagne Extra Brut 'Origin'Elle' Francoise Bedel

샴페인 “Origin’elle”는 개성과 기포의 집합체로 나타나는 엑스트라 브뤼입니다. 샴페인 지역에 있는 세 가지 포도 품종의 전형적인 조합에서 태어났으며, 그중에서도 80%를 차지하는 피노 뫼니에가 블렌드를 이끌고 있습니다. 고유한 맛을 가진 제품으로, 우아한 맛의 발전과 입안에서 잊을 수 없는 차원으로 구성되어 있으며, 부드러움은 특히 만족스러운 신선한 기운에 의해 강화됩니다. 프랑수아 베델 하우스에서 수행한 작업 덕분에, 항상 표현력 있고 정체성을 가진 병을 만들기 위해 주력하는 수확자-조작자입니다. 가장 중요한 건배는 이 “Origin'elle”을 기다리고 있습니다.

샴페인 “Origin’elle”는 프랑수아 베델 하우스가 샴페인을 구성하는 세 가지 품종인 피노 뫼니에, 피노 누아, 샤르도네를 바탕으로 조합하는 솜씨 있는 컷에서 태어났습니다. 이 세 가지 포도 품종의 포도는 서로 다른 구획에서 오며, 점토, 진흙, 석회가 번갈아 나타납니다. 포도밭은 유기농 농업의 원칙을 따르며, 양조장은 Ecocert 기관으로부터 인증을 받았습니다.Ecocert 기관으로부터 인증을 받았습니다. 포도는 수확 후 압착되어 배럴에서 발효된 후 혼합됩니다. 그런 다음 샴페인 방식에 따라 병에서 재발효가 진행되며, 샴페인은 최소 48개월 동안 자신의 효모와 함께 숙성됩니다. 그 후 디스고징, 도징 및 병입 작업이 진행됩니다.

“Origin’elle”은 황금빛으로 매우 반짝이고 빛나는 외관을 가진 엑스트라 브뤼 샴페인으로, 미세한 기포가 있으며 좋은 지속성을 가지고 있습니다. 처음부터 코를 감싸는 향의 스펙트럼은 백색 과일의 노트를 포함하고 있으며, 아몬드 페이스트와 효모의 터치로 더욱 풍부해집니다. 맛을 보면 탁월한 바디감, 부드럽고 크리미합니다, 기분 좋은 신선함을 가진 매력적인 한 모금으로 특징지어지며; 긴 여운을 가진 피니시로 마무리됩니다. 프랑수아 베델의 풍부하고 만족스러운 프로필을 가진 기포로, 연어, 캐비어, 갑각류 및 조개류가 포함된 정교한 애피타이저와 함께 시음하기에 이상적입니다.