Champagne Extra Brut 'Petit Meslier' Laherte Freres
와인메이커의 와인
희귀 와인'Petit Meslier'는 상징적인 Laherte Freres 와이너리의 신선하고 역동적인 엑스트라 브뤼 샴페인입니다. 미세하고 섬세한 기포가 있는 신선하고 활기찬 맛이 입안을 감싸며, 흰 꽃, 감귤, 그리고 구운 헤이즐넛의 노트를 발산하고, 빵 껍질의 독특한 뉘앙스가 감싸고 있습니다. 우아하고 역동적이며, 특별한 순간을 축하하기 위해 열기 좋은 완벽한 선택입니다!
샴페인 하르트 프레르(Haherte Freres) 하우스는 ‘쁘띠 메슬리에(Petit Meslier)’ 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 샴페인을 선보입니다. 이 독창적인 스파클링 와인은 탁월한 기쁨과 역동성으로 두드러집니다. 이 스파클링 와인은 샴페인 생산 규정에 허용된 7가지 품종 중 하나인 백포도 품종인 쁘띠 메슬리에의 정교한 표현입니다. “쁘띠”라는 형용사는 포도 송이와 개별 포도의 크기가 작다는 것을 의미합니다. 프랑스 전역에서 약 20헥타르로 제한된 이 품종은 특히 더운 해와 가뭄이 있는 해에도 산도를 보존하는 능력으로 높이 평가받고 있습니다.
하르트 프레르의 ‘쁘띠 메슬리에’ 엑스트라 브뤼 샴페인은 2014년과 2018년에 발아된 포도밭에서 자란 100% 쁘띠 메슬리에로 만들어졌습니다. 스파클링 와인의 알콜 발효는 오크 배럴에서 자주 바통나주를 하며 이루어지며, 이는 말로락틱 발효와 몇 개월 동안의 숙성이 이루어지는 동일한 와인 용기입니다. 이 혼합물은 병에서의 발포를 위해 40%의 빈 드 로 추가됩니다.리저브를 추가한 후, 샴페인 방식(Methodo Champenoise)에 따라 병에서 발포가 이루어지며, 최소 36개월 동안 리(yeast)에서 숙성됩니다. 디고르지망(degorgement) 후, 와인은 최종적으로 엑스트라 브뤼로 조정됩니다.
하르트 프레르의 엑스트라 브뤼 샴페인 ‘쁘띠 메슬리에’는 미세하고 지속적인 기포를 가진 연한 노란색입니다. 섬세한 향기는 흰 꽃, 초록 사과, 감귤의 매혹적인 인상으로 펼쳐지며, 식물적 기억과 빵 껍질의 향기로 풍부해집니다. 거의 훈제된 미네랄 향이 후각적 맥락을 완성합니다. 특히 신선하고 미네랄한 맛은 부드럽게 입안을 감싸는 우아한 기포와 감귤과 부싯돌의 느낌이 강조된 마무리로 특징지어집니다.