Champagne Extra Brut 'Pierre Henri' Jacky Charpentier
샴페인 "Pierre Henri"는 오래된 포도나무에서 재배된 피노 뫼니에의 블랑 드 누아입니다. 강렬하고 풍부한 샴페인으로, 바리크에서 발효되고 병에서 최소 96개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다. 구운 향과 미네랄, 잘 익은 과일, 설탕에 절인 과일, 브리오슈의 노트가 강렬하고 풍부하며 표현력이 뛰어난 아로마의 구조에서 드러납니다.
잭키 샤르팡티에 하우스의 "피에르 앙리" 엑스트라 브뤼 샴페인은 순수한 뫼니에로 생산된 독특한 블랑 드 노아르입니다. 이 포도 품종은 거의 항상 샤르도네 및 피노 누아와 혼합하여 사용됩니다. 포도의 뛰어난 품질, 정교한 양조 및 효모에서의 긴 숙성 기간은 매우 강렬하고 넓으며 지속적인 맛을 선사하여 이 포도의 과일 풍미와 기분 좋은 부드러움을 기립니다. 그 복합적인 아로마는 이 샴페인을 훌륭한 미식 샴페인으로 만들어주며, 중요한 생선 요리 또는 흰 고기 요리와 함께 테이블에 잘 어울립니다.
피노 뫼니에로 만든 "피에르 앙리" 엑스트라 브뤼 샴페인은 전통적인 귀중한 노하우를 여러 세대에 걸쳐 전수하는 하우스에서 생산됩니다. 잭키 샤르팡티에는 주로 마른 계곡과 랭스 산지에 여러 소유지를 가지고 있습니다. 이 농장은 빌레 수 샤티용, 아베나이 발 도르, 빈송-오르퀴니, 뤼이, 부르소, 샤티용 수르 마른, 루드, 마르외 유르 포르, 외유이, 샤보 쿠르쿠르, 뤼이, 베르뇌유 등 고급 테루아에 위치한 약 60개의 포도밭으로 구성되어 있습니다.페스티니와 느빌 쉬르 세느. 농업 관리는 자연을 존중하며, 메종은 HVE(고환경가치) 인증을 받았습니다. 이 큐베는 50년 이상의 오래된 포도나무에서 수확한 뫼니에 포도로 만들어지며, 르일과 샤티용 쉬르 마른 지역에 위치하고 있습니다. 부드러운 압착 후, 포도즙은 프랑스 오크통에서 발효되고 기본 와인은 몇 달 동안 나무에서 숙성됩니다. 두 번째 발효는 병에서 샴페인 방식으로 진행되며, 최소 60개월 동안 효모에서 숙성됩니다.
피노 뫼니에 “피에르 앙리”를 기반으로 한 엑스트라 브륏은 잭키 샤르펭티에 메종에서 생산되며, 뫼니에의 진정한 면모를 맑고 순수한 표현으로 감상할 수 있는 상징적인 샴페인입니다. 시각적으로는 다소 강렬한 노란색과 미세한 금빛 반사가 있습니다. 기포는 매우 섬세하고 얇고 지속적입니다. 풍부하고 관대하며, 잘 익은 백색 과일, 말린 과일, 바닐라, 작은 제과류 및 설탕에 절인 감귤 껍질의 아로마를 표현합니다. 맛은 넓고 크리미하며, 조화롭고 만족스럽습니다. 피니시는 균형 잡히고, 길며, 신선하고 매우 지속적입니다.