Champagne Extra Brut 'Solessence' J-M Seleque
이 샴페인 "Solessence"는 Seleque의 대표작으로, 마른 계곡과 블랑 지역의 7개 마을에서 온 샤르도네, 피노 뫼니에, 피노 누아의 블렌드로 만들어집니다. 코에서는 감귤 껍질의 향, 빵 껍질의 향기, 말린 과일의 힌트, 감칠맛과 미네랄의 감싸는 노트를 불러일으킵니다. 맛은 크리미하고 긴장감이 있으며 매우 균형 잡혀 있으며, 생생한 신선함과 지속적인 기포가 있습니다.
J-M Seleque의 샴페인 엑스트라 브뤼 “솔레센스”는 샤르도네와 뫼니에를 기본으로 하여 소량의 피노 누아를 추가한 클래식 큐베입니다. 이 샴페인은 마른 계곡과 블랑 드 코트 지역에 위치한 7개의 서로 다른 마을에서 재배된 오래된 포도밭에서 수확한 포도로 만들어집니다. 효모에서의 숙성과 블렌딩 시 높은 비율의 리저브 와인을 사용하는 것이 샴페인에 성숙하고 복잡한 매력과 긴 여운을 부여합니다.
엑스트라 브뤼 “솔레센스”는 클래식 스타일의 장인 샴페인입니다. J-M Seleque 하우스는 에페르네의 남쪽 언덕 지역에 위치한 프리미어 크루 마을인 피에리(Pierry)에 있습니다. 이 가족은 3대에 걸쳐 포도 재배를 해왔으며, 2008년부터는 장-마르크 셀레크가 회사를 이끌고 있으며, 포도밭과 양조장에서의 세심한 관리 덕분에 하우스의 레이블이 유명해졌습니다. 도멘은 총 9헥타르의 포도밭으로, 7개의 서로 다른 마을에 분산된 45개의 파르셀로 나뉘어 있습니다. 포도밭은그리고 건과일이 있습니다. 입안에서는 좋은 구조감과 표현력이 뛰어난 한 모금, 좋은 향미의 복합성을 지니며, 압도적인 신선함과 기분 좋은 전형적인 미네랄 노트가 뒷받침됩니다.