Champagne Extra Brut 'Vintage' Billecart Salmon 2016
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소믈리에의 한마디
빌레카르트-살몬의 샴페인 엑스트라 브뤼 ‘빈티지’는 그랑 크뤼에서 온 단일 빈티지 포도로 생산된 훌륭한 스푸만테입니다. 이 블렌드에서 피노 누아의 모든 힘을 표현하고자 하며, 코트 데 블랑의 샤르도네의 우아함과 만납니다. 코에서는 매우 우아하며, 파인애플, 자두, 라임 껍질의 과일 향이 복잡하게 느껴집니다. 이어서 건과일과 제과의 노트가 있습니다. 입안에서는 크리미하고 구조가 잘 잡혀 있으며, 지속적이고 우아한 마무리를 가지고 있습니다. 지금 마시기에 훌륭하며, 생선회나 파타 네그라 햄과 함께 즐기거나, 10년까지 기다릴 수도 있습니다.
색상:
녹색 반사가 있는 황금빛 노란색, 풍부하고 매우 미세한 기포가 있습니다.
향:
매력적인 녹색 자두, 마르스크 체리, 파인애플, 그리고 미세한 라임 껍질의 향이 느껴지며, 이어서 건과일의 향과 섬세한 제과의 힌트가 있습니다.
맛:
구조가 잘 잡혀있고 향이 뛰어나며, 신선하고 크리미하며, 풍부하면서도 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 입안에서의 느낌은 역동적이며, 피니시는 매우 지속적입니다.