Champagne Nature 1er Cru 'Esprit Voyageur' Gounel-Lassalle
Gounel-Lassalle의 샴페인 내추럴 1er 크루 'Esprit Voyageur'는 피노 뫼니에, 피노 누아 및 샤르도네를 기반으로 한 섬세한 샴페인으로, 세 가지 포도의 특성을 훌륭하게 표현합니다. 신선하고 향기롭고, 기분 좋게 감칠맛이 있으며, 입안에서 향신료의 맛이 느껴지며, 배와 살구의 노트가 미세한 꿀, 헤이즐넛, 생강 빵의 뉘앙스와 함께 어우러진 넓고 풍부한 부케를 자랑합니다. 매우 다양한 음식과 잘 어울리는 큰 개성을 가진 샴페인입니다!
Maison Gounel-Lassalle의 Champagne Nature 1er Cru “Esprit Voyageur”는 가족적인 성격을 가진 실체에서 제작된 라벨입니다. 여러 세대에 걸쳐 이 도멘은 수제 샴페인을 생산하여 Chigny-les-Roses의 테루아르 특성을 잘 표현합니다. 이 지역에서 가장 많이 재배되는 세 가지 포도 품종인 Meunier, Pinot Noir 및 Chardonnay의 클래식한 블렌딩으로, 매우 조화롭고 풍부하며 만족스러운 큐베로, 해산물 전채 요리나 섬세한 맛과 간단한 조리법의 생선 요리와 함께 테이블에서 즐기기에 이상적입니다.
Gounel-Lassalle의 “Esprit Voyageur” Champagne Nature 1er Cru는 Montagne de Reims의 저명한 테루아르에서 태어났습니다. 여러 세대에 걸친 노하우 덕분에 이 메종은 뛰어난 품질 수준의 라벨을 다양하게 생산합니다. 이 농장은 Chigny-les-Roses의 Premier Crus 지역과 Ludes, Rilly-la-Montagne, Barzy-sur-Marne에 위치한 귀중한 포도밭을 보유하고 있습니다. 농업 관리는 환경을 크게 존중하며, 이 회사는 HVE(고급 환경 가치) 및 VDC(샴페인 지속 가능한 포도 재배) 인증을 보유하고 있습니다. 이 큐베는 다음과 같이 구성됩니다.주요 비율의 뫼니에르와 피노 누아, 샤르도네가 혼합되어 있습니다. 수확이 끝나면, 포도 품종과 개별 포지션에 따라 분리하여 압착 및 발효가 진행됩니다. 몇 개월의 숙성 후, 해당 연도의 기본 와인은 30%의 리저브 와인과 혼합됩니다. 두 번째 발효는 샴페노이즈 방식으로 병에서 진행되며, 최소 2년 동안 메종의 동굴에서 숙성됩니다.
Gounel-Lassalle의 샴페인 네이처 1er 크루 “Esprit Voyageur”는 클래식한 얼굴을 가진 큐베로, 메종의 전통적인 스타일을 잘 나타냅니다. 시각적으로는 밝은 노란색에 약간의 금색 반사와 미세하고 지속적인 기포가 있습니다. 부케는 아카시아 꽃, 재스민, 릴리, 성숙한 감귤, 자몽, 살구, 까시스, 모과, 백도 복숭아, 스파이스 빵의 꿀 같은 부드러움, 건과일의 힌트, 그리고 석회질의 감각을 연상시킵니다. 조화롭고 포근한 입안에서는 풍부하고 과즙이 많은 과일과 부드럽고 크리미한 한 모금, 복잡하고 지속적인 맛이 드러나며, 짭짤하고 신선한 노트로 마무리됩니다.