Champagne Pas Dosé Royale Réserve Magnum Philipponnat (Confezione)

필리포나의 샴페인 마그넘 파스 도제 로얄 레저브는 1522년에 설립된 마르외유르-아이의 역사적인 메종의 스타일을 순수함의 상징으로 나타냅니다. 로얄 레저브 라인의 라벨은 루이 14세 시대에 이미 프랑스 왕실에 와인을 공급했던 이 고대 브랜드의 전통에서 영감을 받았습니다. 이는 프리미어 또는 그랑 크뤼로 분류된 포도밭에서 온 고품질 포도를 선택하여 만든 큐베 프레스티지입니다. 블렌딩의 구성은 피노 누아르의 다수 비율을 포함하고 있으며, 샤르도네와 소량의 뫼니에가 통합되어 있습니다. 이는 효모에서 오랜 숙성을 통해, 그리고 리저브 와인의 사용 덕분에, 뛰어난 미네랄리티의 전형적인 신선함을 지닌 성숙하고 복합적인 부케를 제공합니다.

파스 도제 마그넘 로얄 레저브는 샴페인 예술의 고대 장인 기술을 세기 동안 보존해 온 메종에서 태어났습니다. 필리포나는 마르외유르-아이, 아이, 뮤틴이 있는 마을의 지역에서 재배된 포도밭과 함께 약 20헥타르의 멋진 도멘을 관리하고 있습니다.Mutigny와 Avenay. 이것은 Maison의 최고의 Premier Cru 및 Grand Cru 포도밭에서 생산된 클래식한 얼굴의 cuvée입니다. 개별 포도밭의 포도는 매우 부드럽게 압착되고 스테인리스 스틸 탱크에서 별도로 발효됩니다. 몇 개월의 숙성 후, 빈 클레어는 부분적으로 말로락틱 발효를 거치고, 20-30%의 리저브 와인과 혼합되어 솔레라 방식으로 나무 통에서 숙성되어 샴페인에 더 큰 성숙도와 표현의 복잡성을 부여합니다. 두 번째 발효는 Champenoise 방식에 따라 병에서 진행되며, dégorgement 전에 최소 36개월의 sur lattes 기간이 필요합니다.

Magnum Royale Réserve Pas Dosé는 순수하고 본질적인 특성을 가진 병을 사랑하는 사람들을 위해 헌정된 샴페인으로, 포도의 뛰어난 품질과 성숙도를 감상할 수 있게 해줍니다. 이 라벨은 에피타이저로, 해산물과 함께 또는 전채 요리나 스시 및 사시미와 함께 즐기기에 완벽합니다. 잔에서는 밝은 노란색으로 빛나며, 가벼운 금빛 반사가 그 외관을 밝히고 있습니다. 기포는 섬세하고, 매우 우아하며 지속성. 향에서는 라임 껍질, 감귤 향, 가시나무 꽃, 오렌지 꽃의 향, 백색 과일의 향, 녹색 사과의 향, 갓 구운 빵 껍질의 느낌이 있는 세련되고 우아한 부케를 표현합니다. 맛은 긴장감이 있고 수직적이며, 강렬한 맛의 깊이를 가지고 있으며, 상당한 풍부함과 향기로운 지속성을 가진 섬세한 뉘앙스로 조화롭게 펼쳐집니다. 피니시는 맑고 드라이하며, 짭짤하고 생기 있는 신선함의 노트로 마무리됩니다.