Champagne Rosè Brut 'Dom Ruinart' Ruinart 2009
마지막 1개!
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주요 포인트
신상품소믈리에의 한마디
루이나르의 샴페인 로제 엑스트라 브룻 “돔 루이나르”는 랭스의 대 ‘메종’에서 생산되는 주류 로제입니다. 이 카테고리의 대표적인 제품으로, 이 와인 생산지를 설립한 수도사의 이름을 따왔습니다. 복합적인 부케는 먼저 꽃 향기와 감귤 향 사이에서 발전하며, 마지막에는 매혹적인 생강 껍질의 힌트와 함께 향신료의 정점에 도달합니다. 입안에 닿는 느낌은 부드럽고 신선하며 부드럽고, 이후에는 큰 감칠맛과 아몬드의 전형적인 쌉싸름한 맛이 느껴집니다. 거품은 매우 미세하여 ‘돔’의 우아함을 나타냅니다.
부드러운 압착을 거치고 피노 누아는 레드 와인으로 양조됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 말로락틱 발효가 완전히 진행됩니다. 블렌딩 후, 샴페인 방식에 따라 병에서 스파클링을 진행합니다. 유리에서의 sur lattes 숙성은 최소 11년 동안 지속되며, 그 후 degorgement와 dosage 엑스트라 브뤼가 진행됩니다.
‘돔 루이나르’ 로제 샴페인 엑스트라 브뤼는 밝은 핑크색과 구리빛 반사를 나타냅니다. 붉은 오렌지, 금귤, 제비꽃, 모란의 매혹적인 향이 복합적인 계피, 육두구, 생강의 향과 어우러집니다. 맛은 부드럽고 향기롭고, 부드럽고 매우 풍미가 있으며, 지속적인 기포가 기분 좋게 쌉싸름한 마무리를 동반합니다.
부드러운 압착을 거치고 피노 누아는 레드 와인으로 양조됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 말로락틱 발효가 완전히 진행됩니다. 블렌딩 후, 샴페인 방식에 따라 병에서 스파클링을 진행합니다. 유리에서의 sur lattes 숙성은 최소 11년 동안 지속되며, 그 후 degorgement와 dosage 엑스트라 브뤼가 진행됩니다.‘돔 루이나르’ 로제 샴페인 엑스트라 브뤼는 밝은 핑크색과 구리빛 반사를 나타냅니다. 붉은 오렌지, 금귤, 제비꽃, 모란의 매혹적인 향이 복합적인 계피, 육두구, 생강의 향과 어우러집니다. 맛은 부드럽고 향기롭고, 부드럽고 매우 풍미가 있으며, 지속적인 기포가 기분 좋게 쌉싸름한 마무리를 동반합니다.
색상:
강렬한 로즈 색상과 구리빛 반사
향:
제비꽃, 모란, 붉은 오렌지와 금귤, 계피, 육두구, 생강
맛:
부드럽고 향기롭고, 이후에는 부드럽고 매우 감칠맛이 있으며, 마지막에는 지속적인 거품과 기분 좋게 쌉싸름한 맛이 남습니다.