Champagne Rosé Brut Grand Cru Boever A&S

피에르 보베르의 로제 샴페인은 오직 그랑 크뤼로 분류된 포도밭에서 태어난 우아하고 매혹적인 브뤼입니다. 이 와이너리는 에페르네 북쪽에 위치하며, 유명한 몽타뉴 드 레임 지역에 있습니다. 부케는 꽃향기와 작은 베리의 향으로 열리며, 한 모금은 과일의 풍부함과 기분 좋은 최종 신선함 사이의 큰 균형을 표현합니다. 이 샴페인은 미식에 적합한 성격을 지니고 있으며, 좋은 구조와 지속성을 가지고 있어 갑각류 요리나 토마토를 곁들인 해산물 파스타와 잘 어울립니다.

피에르 보베르의 브뤼 로제는 루부아, 부지, 아이 지역에서 재배된 포도로 만들어집니다. 모두 그랑 크뤼로 분류된 지역입니다. 이 와이너리의 다양한 포도밭은 총 5헥타르에 걸쳐 있으며, 평균 해발 약 300미터에 위치하고 석회질 점토 토양에서 자라고 있습니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어지며, 피노 누아와 샤르도네는 각각 분리하여 발효됩니다. '빈 클레르'는 몇 달 동안 스테인리스 스틸에서 숙성되며 말로락틱 발효도 진행됩니다. 그런 다음 cuvée를 만들기 위해 진행됩니다.cuvee의 생성은 피노 누아(80%)와 샤르도네(20%)의 혼합에 기반합니다. 스파클링과 두 번째 발효는 샴페노와 방법에 따라 병에서 진행됩니다.

피에르 보베르의 로제 브뤼 그랑 크뤼는 작은 가족 와이너리로 프랑스 전통을 잘 나타냅니다. 혼합물에서 피노 누아의 높은 비율은 몽타뉴 드 레임 지역의 로제 샴페인의 중요한 구조를 와인에 부여합니다. 잔에서는 연어 핑크색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포가 있습니다. 향기 프로필은 섬세한 꽃 향기, 커런트의 향, 딸기와 작은 베리의 향을 표현합니다. 입안에서는 좋은 바디감을 가지고 있으며, 매력적이고 부드러운 과일 맛이 생생한 신선함으로 잘 균형을 이룹니다.