Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit
Callmewine 추천피에르 몽퀴의 샴페인 로제 '앙리엣'는 메닐-쉬르-오제와 앙본네에서 온 샤르도네와 피노 누아 포도로 만들어집니다. 효모에서 36개월 숙성 후, 작은 빨간 과일과 빵 껍질의 매혹적인 부케로 표현됩니다. 맛은 선명하고 신선하며 우아합니다.
피에르 몽퀴의 샴페인 로제 '앙리엣'은 여성적인 개성과 우아함을 지닌 브뤼로, 성숙한 과일의 풍미와 짠맛이 입안에서 여운을 남기는 매력적인 샴페인입니다. 재콜탕 마니퓰랑의 가족 기업에서 태어난 이 샴페인은 전통적인 생산 철학을 유지하려는 의지를 가지고 항상 작업해 왔으며, 현대 와인 산업이 제공할 수 있는 혁신을 구현하고 있습니다. 현재는 창립자 피에르의 자녀인 니콜과 이브가 이 집의 기술적 지휘를 맡고 있으며, 조카 발레리의 지원을 받고 있습니다.
피에르 몽퀴의 '앙리엣' 로제는 각각 메닐 쉬르 오제와 앙본네이의 포도밭에서 재배된 80% 샤르도네와 20% 피노 누아의 조화로운 블렌드로 탄생하였으며, 석회질이 풍부한 토양에서 자란 포도는 최종 잔에서 뛰어난 미네랄리티를 발산할 것입니다. 수확은 포도밭에서 건강한 송이를 선별하기 위해 철저히 손으로 진행되며, 완전히 건강하지 않은 송이는 버려집니다. 양조장에서 포도는 스테인리스 스틸 용기에서 알콜 발효와 말로락틱 발효를 거치고, 두 번째 발효는 병에서 진행됩니다.클래식 메소드의 원칙에 따라, 효모에서의 숙성은 최소 36개월 이상 지속되어야 하며, 이는 주스의 가장 바삭하고 향기로운 잠재력을 추출하기 위함입니다.
피에르 몽퀴의 '앙리엣' 로제는 밝은 연어색을 띠며, 섬세하고 우아한 기포를 지닌 샴페인입니다. 향에서는 신선하고 미네랄한 느낌이 나며, 작은 붉은 과일과 숲속의 향기가 신선한 빵 껍질과 작은 페이스트리의 향과 함께 조화를 이룹니다. 입안에서는 풍부한 바디와 지속적인 맛이 느껴지며, 시작부터 식전주와 스낵으로, 끝까지 디저트와 신선한 과일 샐러드와 함께할 수 있습니다.