Champagne Rosé Brut Nature 'Ravage' Famille Delouvin
'라바주' 패밀리 델루빈의 로제 브뤼 내추럴 샴페인은 반디에르 마을의 포도에서 생산된 피노 뫼니에를 기본으로 한 신선하고 향긋한 샴페인입니다. 강렬하고 풍부하며 향기롭고, 라즈베리와 블루베리의 과일 향과 섬세한 발삼 노트로 코를 자극합니다. 뫼니에의 독특하고 매우 흥미로운 표현을 발견하고 싶은 분들에게 완벽합니다.
Famille Delouvin의 가족 운영 스파클링 와인 브랜드인 ‘Ravage’ 로제 브뤼 내추럴 샴페인은 마른 계곡(Vallée de la Marne) 지역의 대담하고 관대한 해석을 나타냅니다. 특히, 이 샴페인은 가장 대표적인 라벨 중 하나인 순수 피노 뮈니에(Pinot Meunier)인 ‘Sauvage’ 브뤼 내추럴 샴페인과, 오크통에서 짧은 숙성을 거쳐 생산된 피노 뮈니에(Pinot Meunier) 포도로 만든 ‘Chailettes Loupettes’ 코토 샹파뉴 루즈(Coteaux Champenois Rouge)의 조합으로 탄생합니다.
Famille Delouvin ‘Ravage’ 샴페인 브뤼 내추럴 로제는 마른 계곡(Vallée de la Marne) 내 Viandères 마을에서 지속 가능한 방식으로 재배된 포도로 만든 순수 피노 뮈니에(Pinot Meunier)의 표현입니다. ‘Sauvage’의 기본은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 통해 생산되며, 말로락틱 발효는 진행되지 않습니다. 반면, 최종 블렌드의 9%에 불과한 ‘Chailettes Loupettes’ 코토 샹파뉴 루즈는 어떠한 추가 재료 없이 발효되며, 오크통에서 짧은 기간 숙성됩니다.오크통. 두 와인의 혼합 후, 샴페인 방법(Method Champenoise)에 따라 병에서의 발포가 진행되며, 최소 48개월의 sur lattes 숙성이 뒤따르고, 최종 도징 없이 degorgement이 진행됩니다.
‘Ravage’ Famille Delouvin 샴페인 로제 브뤼 내추럴은 미세하고 지속적인 기포를 가진 선명하고 강렬한 분홍색을 띱니다. 향의 스펙트럼은 매혹적인 베리 과일과 발삼 향을 연상시키며, 신선한 꽃 향기와 섬세한 향신료의 뉘앙스로 풍부해집니다. 입안에서 풍부하고 강렬하며, 과일과 꽃의 향이 조화를 이루는 뛰어난 길이를 자랑하는 신선함이 특징입니다.